花式酥餅

花式酥餅

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花式酥餅是以脫殼芝麻為主要食材的家常菜。

中文名花式酥餅

分 類家常菜

口 味清淡主要食材脫殼芝麻

目錄

原料

精麵粉，脫殼芝麻，豆沙餡，熟豬油，綿白糖，雞蛋清，火腿末，香菜。

製作

水油麵包入干油酥，起酥，製成面坯。包入豆沙餡後製成圓餅狀，在每隻餅的正反面塗上雞蛋清，一邊撒上芝麻，

一邊用香菜葉、火腿末、黑芝麻做成圖案，成為生坯。入油鍋炸至膨鬆浮起。