芒果椰子冰淇淋

做法步驟

1. 芒果去皮去核（方法請百度），其中150克形狀隨意，最後要打成泥。

2. 50克切成1cm塊狀。如果喜歡冷凍芒果口感酌情增加到100克也可。

3. 將1中芒果、椰奶、砂糖以及檸檬汁放入料理機/果汁機/攪拌機打碎

4. 打碎的芒果泥混合物裝入大盆內，蓋保鮮膜放入冰箱冷凍約4小時。

5. 將鮮奶油打至七分發倒入冷凍後的芒果泥中，用電動打蛋器攪拌均勻。放入冰箱冷凍，每隔40分鐘左右，冰淇淋糊即將冷凍的狀態就取出用電動打蛋器攪拌一次，反覆2-3次，直至冰淇淋糊順滑時最後加入芒果丁大致攪拌一下（用攪拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用。

6. 成品圖^[1]