艋舺雞排

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艋舺ㄟ雞排 取名＂艋舺＂是因為其為台灣知名的傳統地區，其名之意涵有拓墾、強悍、團結、突圍、生猛而艷麗！也因為讀音給人的感覺是鏗鏘有力，更能代表強悍與團結的精神。而雞排是在台灣約莫1990年代末期是面上出現的小吃，其特殊食用型態及多變的口感，打破了以往肉食小吃的形態，給予台灣美食小吃賦予新的生態，由於食用方便，迅速佔領大街小巷及各大夜市，成為台灣最普遍的小吃之一。 。

有別於傳統雞排因扁薄，而使雞肉水分不易鎖在肉內，造成口感乾柴不佳，艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，也讓口感更紮實滿足。在醃漬雞排的醬料中，除了使用高品質純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖以達到軟化肉質的作用，也是讓雞排不因厚度而影響口感的關鍵！油炸的技巧則採用二次油炸法，能維持雞肉美味的口感。另而酥炸粉也是經過數百次實驗而得的特殊黃金比例，而且品嚐時完全沒有油膩感！

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直擊NONO艋舺雞排店

雞排可說是台灣美食小吃裡絕對不能缺少的！！尤其每每到了假期的夜晚，就會很想來塊炸雞排邊啃邊享受週末時光啊。 。

台灣小食多不勝數，深具代表性的雞排更是必吃名單之一。之不過，如果閣下還以為台灣炸雞排只有豪大大的話，以下3間當地人和明星都愛的炸雞排店，就真的要認識下啦。用炸雞排來配珍珠奶茶，實在絕配！。

結束繁忙工作只想癱軟在家，這時來杯沁涼啤酒與下酒小菜，把一天煩惱通通丟掉。7-ELEVEN看好商機，攜手藝人 NONO 艋舺雞排合作，聯名推出全新「艋舺雞排香酥炸雞皮-原味」、「艋舺雞排香酥炸雞皮-辣味」，兩種口味一次滿足，帶給饕客全新味覺饗宴。。

台灣人愛吃雞排，有網路調查，台灣人最愛雞排店排行榜，第一名就是南台灣起家的「天使雞排」，除了酥脆外皮和多汁嫩雞，紮實厚度也是網友激推；第二名是藝人NONO開的艋舺雞排，主推加辣粉更提味；第三名則是鹹酥雞聞名的台灣第一家雞排。而雞排口味南北也有差異，北部人吃重鹹，多會加香料粉，南部人口味則是較偏甜。。

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