腺毛菊苣
腺毛菊苣（學名：Cichorium glandulosum Boiss. et Huet.）是菊科、菊苣屬植物。一年生或二年生草本。根圓錐狀，具鬚根。莖高30-60厘米，灰綠色，通常多少有分枝，先端稍粗厚，下部無毛或幾無毛，上部密被頭狀具柄的長腺毛。基生葉早落；；葉片長圓形，長13.5-14.5厘米，寬3-4厘米。頭狀花序單生或2-3個生於莖端或枝端，含15枚舌狀小花。總苞鍾狀，總苞片2層，外層寬卵形，長6-7.5毫米，下半部堅硬，革質，內層披針形，長9-10毫米。瘦果4-5棱形，長2-3.5毫米。冠毛白色，膜片狀，長近1毫米，頂端細齒裂。
腺毛菊苣分布於中國、高加索、土耳其。中國新疆的吐魯番、都善、阿克蘇、阿圖什、伊寧、石河子、鳥魯木齊等地有種植，在喀什、和田廣為栽培，在西安植物園有引種栽培。生長於平原綠洲。
腺毛菊苣以全草入藥。含菊苣甙、旋復花素、苦質和微量生物鹼。 味淡、性涼。有清熱解毒、利尿消腫、鍵胃功能。用於治肝炎、腎炎、胃熱及各種熱病，有明目之功效。
- 中文名腺毛菊苣
- 拉丁學名Cichorium glandulosum Boiss. et Huet.
- 別 名毛菊苣、卡斯乃（維吾爾名）
- 界植物界
- 門被子植物門
- 綱雙子葉植物綱
- 目桔梗目
- 科菊科
- 亞 科舌狀花亞科
- 族菊苣族
- 亞 族菊苣亞族
- 屬菊苣屬
- 種腺毛菊苣
- 命名者及年代Boiss. et Huet.，1856
目錄
形態特徵
一年生或二年生草本。根圓錐狀，具鬚根。莖高30-60厘米，灰綠色，通常多少有分枝，先端稍粗厚，下部無毛或幾無毛，上部密被頭狀具柄的長腺毛。基生葉早落；下部葉基部漸窄成翼柄，翼柄長6-8厘米；葉片長圓形，長13.5-14.5厘米，寬3-4厘米，羽狀深裂，先端漸尖，邊緣有鋸齒；中部莖葉長圓形，基部無柄，半抱莖；向上葉漸小，圓耳狀抱莖，邊緣有刺齒或全緣。全部葉兩面被長柔毛。
頭狀花序單生或2-3個生於莖端或枝端，含15枚舌狀小花。總苞鍾狀，總苞片2層，外層寬卵形，長6-7.5毫米，下半部堅硬，革質，內層披針形，長9-10毫米，2層苞片基部相連，外面被頭狀具柄的長腺毛。舌狀小花淺藍色，花冠筒上部被白色細柔毛。瘦果4-5棱形，長2-3.5毫米。冠毛白色，膜片狀，長近1毫米，頂端細齒裂。 [2]
產地生境
腺毛菊苣分布於中國、高加索、土耳其。中國新疆的吐魯番、都善、阿克蘇、阿圖什、伊寧、石河子、鳥魯木齊等地有種植，在喀什、和田廣為栽培，在西安植物園也有引種栽培。生長於平原綠洲。腺毛菊苣適應性強，喜溫暖乾燥的環境，對土壤要求不嚴，不宜在低洼或排水不良的地方生長。
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生長習性
種子在室溫20-25℃時，24小時不到即開始萌發，二日內出齊。頭一年落地的種子，第二年4月中旬（烏魯木齊）自行出苗，此時地表下5厘米處平均溫度10℃左右，說明種子在較低溫度時即能萌發。種子採收當年發芽率100%，第二年98%，第三年95%，第四年86%。花期6-8月，果期8-9月。
繁殖方法
留種和種子培育：8月初至10月初植株上的花序陸續開放，陸續結果，果實陸續成熟，成熟的果實不脫落，故可在10月初將全株割下，曬乾後打下種子，去淨雜質後裝入麻袋。種子發芽力很強，貯藏4-5年的種子，還有86%的發芽率。
播種方法：用種子繁殖，中國烏魯木齊於4月上、中旬，南疆播種稍早。播後5-8天出苗。採用條播法，行距40-45厘米。因種子細小，播種宜淺，先將土地整平整細，開淺溝深約2厘米，將種子均勻撒入溝內，然後覆土壓實，每畝播種量2千克。
栽培技術
田間管理：苗高5厘米時按株距15厘米定苗。生長前期要注意除草、鬆土，澆水視需要進行。植株生長很快，6月中旬開始抽莖，6月下旬開花，此時迫肥一次，以氮磷肥為主，每畝用尿素20千克、過磷酸鈣30千克。在行間開溝施入，然後覆土，追肥後即行灌水。 生長後期無特殊管理。
採收加工：7-8月間收割全草供藥用，收後曬乾切段備用。貯存於乾燥通風的室內收種子右9月份，當大多數種子成熟時，將全株割下，曬乾後脫粒。簸去雜質與癟籽。
主要價值
腺毛菊苣以全草入藥。含菊苣甙、旋復花素、苦質和微量生物鹼。 味淡、性涼。有清熱解毒、利尿消腫、鍵胃功能。用於治肝炎、腎炎、胃熱及各種熱病，有明目之功效。[1]
植物文化
菊苣是其中一種最早有文學作品紀錄的植物。2000前多年，古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中寫下「橄欖、菊苣及冬葵是我的糧食。」"（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。蘇格蘭學者蒙博杜則於1779年認容為"chicoree"，而法國烹飪中用栽培方法作為葉菜食用亦由來以久。在法國大革命拿破崙時期，菊苣根經過處理後開始作為攙雜物加進咖啡中，這也是今天菊苣根在英、美等地作為廉價咖啡代用品的起源。菊苣葉也作為羅馬食譜中一種有代表性的食品：以大蒜及紅椒炒香，伴以肉類及馬鈴薯，突出菊苣葉的微苦口味及辛香。
2005年聯合國糧食及農業組織指出中國及美國是菊苣食材及生菜的主要產地。