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腰果（双子叶植物纲）

腰果（学名：Anacardium occidentale）属无患子目(Sapindales)漆树科(Anacardiaceae)腰果属(Anacardium)的一种植物。又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果，带有附果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形核果[1] ，原产于美洲[2] 。

目录

形态特征

长椭圆形革质单叶互生，全缘；黄色花，有淡红条纹，圆锥花序；心脏形或肾形果实，长约25毫米；黄或红色的陀螺形肉质果柄。花托膨大成假果，真果着生在花托顶端，白色果仁。坚果年产量超50万吨。有浓郁的独特香味。果靠人工采收，剥出坚果晒干。常绿乔木或灌木；高可达12米，木材可以制做板条箱、烧炭或造小船等；树胶与阿拉伯树胶的用途相似。该种与美洲毒常春藤和互漆树有亲缘关系，对之敏感的人处理时需小心。

产地分布

原产热带美洲。越南、印度、象牙海岸、奈及利亚、巴西是主要生产国。中国的主产地为海南和云南。油炸后直接食用或用于巧克力、点心等辅料，也可榨油作为高级食用油。

食用方式

上部份的果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果酱、蜜饯等。果壳也可榨油，含油量在40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

腰果仁（通称腰果）是十分受欢迎的零嘴，因本身风味十足而时常单独食用，仅在烘焙后洒上少数盐或糖提味；亦可裹上巧克力。

营养

及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2；腰果仁所含油脂属 Omega 3脂肪酸，对人体有益[3]。

药用

  • 性味：甘，平
  • 归经：脾、胃、肾经
  • 功效：补脑养血、补肾健脾、下逆气、止久渴
  • 日常食用：抗氧化、防衰老、抵抗人体肿瘤和心血管疾病。
  • 慎用：食用过多易引发过敏症状，如腹痛恶心、眼耳鼻发痒、头晕心慌，甚至小儿全身风团，成人过敏性休克，或者出现呼吸道水肿，易阻塞呼吸，尤其是患有支气管哮喘者。腰果中部分成分易引发哮喘病人I型病态反应，从而出现相应的临床过敏现象。

毒性

  • 腰果外壳富含油脂，但是这油脂有毒性。

参考文献

外部连结

取自“https://factpedia.org/index.php?title=腰果（双子叶植物纲）&oldid=2150321”