腐竹炒莴笋
腐竹炒莴笋
腐竹炒莴笋是一道以莴苣、腐竹为主要食材制作的美食。
中文名 腐竹炒莴笋
主要食材 莴苣，腐竹
分 类 家常菜
工 艺 炒
基本信息
腐竹是人们喜爱的一种传统食材，有浓郁的豆香味，还有独特的口感，含有丰富的蛋白质和多种营养成分。有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的功效 。
可以用来煮、炒、凉拌、煲汤等
莴苣又名香莴笋具有特殊的香气，它含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，有利于排毒养颜。莴苣钾含量大，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
可以用来炒、凉拌、等。
菜系：家常菜
用餐人数：3-4人
食材编辑
主料
500g莴苣， 100g腐竹， 50g胡萝卜，
配料
适量油， 适量盐， 适量味素， 适量糖，
制作步骤
莴苣、腐竹、胡萝卜2腐竹泡发3腐竹切段、莴苣去皮切片、胡萝卜切片
油锅先下胡萝卜片然后下腐竹下盐翻炒下莴苣片翻炒下味素、糖翻炒后出锅
小贴士
红绿黄相间，香气浓郁，清爽美味
小贴士：莴苣不易少的时间长，以免过多的损失营养成分，而且不爽脆[1]