脆皮鮮香又好吃的干煎金昌魚
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脆皮鮮香又好吃的干煎金昌魚
金昌魚中含有大量的不飽和脂肪酸,含量最高的是棕櫚酸及油酸,適量食用能夠提高腦細胞的活性,增強記憶力,可輔助促進兒童智力發育,降低老年人患阿爾茨海默病的幾率。以前做金昌魚都是蒸着吃或紅燒,這次就想嘗試改變一下做法。尋味幸福的味道,用葵花油和料理鍋來製作這道干煎金昌魚人,意想不到的收穫,魚皮鬆脆,魚肉鮮香入味,家人吃上後都說「太好吃」啦!
干煎金昌魚的用料
- 金昌魚2條(500克)
- 蔥姜料酒2勺
- 姜1小塊
- 鹽4克
- 香蔥2根
- 胡椒粉1克
- 黃金小黑葵花仁油45克
- 檸檬半個
- 檸檬沙拉醬(可隨意)適量
- 澱粉適量