脆棗
脆棗樹冠呈圓形，枝條具褐紅色，葉片為卵圓形，具鋸齒。永濟縣有分布。脆棗，顧名思義，吃起來脆脆的棗子。和我們平時吃過的「脆棗」是不一樣的。我們平時吃的脆棗，一般是袋裝的成品，那是紅棗加工製成的。這裡介紹的是自然生長的棗子，雖然也是是棗屬中的品種，然後和我們熟悉的大棗品種不太一樣的。
目錄
形態特徵
鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10餘米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細，後期常脫落。花黃綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，後變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。
植物學特徵
樹冠圓頭形，樹姿較直立，乾性強，樹勢 強健，樹體大。主幹灰褐色，皮部縱裂，裂紋中多較深，剝 落甚少。棗頭枝褐紅色，年生長量47一72厘米，芍間微彎 曲，皮孔中大稀少，灰褐色。棗股灰褐色，圓錐形。通常抽 生棗吊2－6個，吊長16－25厘米，着果較多部位6－10 節。花量中，每一花序有單花1一7朵，棗吊有葉ll一l9 片，葉片中大中厚，卵圓形，長3．8一6．2厘米，寬1.9一3 厘米，先端銳尖，葉緣鋸齒銳，基部偏圓形，綠色，葉柄長 0.2--0.6厘米。
生物學特性
20年生植株干高12米，干周0，52米， 樹高7一9．5米，枝展5.2一6．4米。棗頭髮枝力中等，當年 結實率較強。進入結果期早，較豐產， 20年生單株產鮮棗 35一40公斤。在永濟產地4月上旬發芽，5月中下旬開花， 6月上旬達盛花期，9月中旬果實成熟， 10月下旬落葉。
生長環境
本品種樹勢強健，樹體大，適應性廣，抗逆 性強。平川、旱地、山坡、丘陵等地均可栽培。
分布範圍
脆棗優點
- 一是品質比較優良，它的含糖量高的時候能達到30%，吃起來非常甜、脆，所以品質比較優；
- 二是棗耐瘠薄，我們現在看到的這個環境完全是山區，在土壤石頭很多的地方，它照樣能夠生長的很好；
- 第三個特點是，它早果性比較強，它今年嫁接，明年環剝，它明年就結果。
營養價值和功效
脆棗兼具大棗豐富的維生素C和礦物元素，降低了含糖量，增加了甜、脆的口感，具有開胃健脾，補氣美容的功效。
抗腫瘤
脆棗中的cAMP在植物體內參加細胞分裂與分裂、形狀產生、糖元和脂肪燃燒、類固醇激素轉化成等多種多樣生理學生物化學全過程，並可功效於基因轉錄，影響蛋白的生成。更關鍵的是cAMP對醫治各種各樣腫瘤有明顯功效，能合理阻攔身體中亞硝酸鈉類化合物的產生，進而抑止腫瘤細胞的產生與繁衍，乃至可使腫瘤細胞向一切正常體細胞轉換，此外，脆棗中含有的三萜類化合物具備抑止腫瘤細胞的作用，尤以山楂果酸法律效力最強，乃至超出了常見的抗癌新藥氟脲嘧啶。
抗氧化性
脆棗中豐富多彩的維他命C有較強的抗氧化性特異性及推動膠原蛋白粉生成的功效，可參加組織體細胞的氧化還原反應反映，與身體多種多樣物質的新陳代謝相關，充裕的維他命C可以推動成長發育、提高精力、緩解疲憊。
降血壓、降膽固醇
脆棗中的維生素P成分為全部蔬菜水果之冠，其具備保持毛細管滲透性，促進血液循環進而防止動脈硬化的功效，還可推動維他命C在人體內存款。此外，脆棗中常含的皂類化合物，具備調整身體新陳代謝、提高免疫力、抗感染、抗超敏反應、降低血糖和膽固醇成分等功效；所含蘆丁有維護毛細管順暢、避免血管壁延性提升的作用，對高血壓、主動脈粥樣硬化等病有功效；含有的黃酮類化合物可用以高血壓和動脈硬化的醫治和防止。
最開始能夠協助我們抗腫瘤抗氧化性，針對降血壓降膽固醇，都是有非常好的作用，一直以來全是深受大家喜歡吃的一種新鮮水果，所以說許多情況下，假如可以恰當地挑選一些新鮮水果，對協助我們確保身心健康，處理一些病症都是有非常好的實際效果。 [1]