中文學名:胭脂紅藕
此菜多名：胭脂醉、胭脂藕、桃花藕。不管哪一個名字，都足以讓人頓生愛意，嫵媚、柔情、風情萬種，絕對艷驚四座的一道菜。 像女子，自然地流露出溫柔，藏不住也裝不出。
文名 胭脂紅藕
主要食材 藕，蔊菜
輔 料 檸檬
調 料 糖、鹽
主料
輔料
分類
製作
小貼士
藕(500克)
蔊菜(500克)
檸檬(1個)
糖(20克)
鹽(2克)
常見菜式家常菜素菜涼菜素食酸甜煮數小時簡單難度
準備材料
紅蔊菜洗乾淨備用
將蔊菜煮出汁水
用濾網濾出汁水
藕削皮切片
放入鍋中氽一下水
煮好的藕瀝乾水份
蔊菜汁里放入糖、檸檬汁、少許鹽攪拌均勻。
藕片放入汁水中浸泡數小時
1、白醋的量要掌握好，少了顏色不紅，多了會很酸的。
2、浸泡時間越長，顏色越深。
3、冷藏後食用味道更好。
4、白糖的量按自己的口味添加即可[1]
