開啟主選單

求真百科

胭脂紅藕

中文學名:胭脂紅藕

目錄

胭脂紅藕

此菜多名:胭脂醉、胭脂藕、桃花藕。不管哪一個名字,都足以讓人頓生愛意,嫵媚、柔情、風情萬種,絕對艷驚四座的一道菜。 像女子,自然地流露出溫柔,藏不住也裝不出。

文名 胭脂紅藕

主要食材 藕,蔊菜

輔 料 檸檬

調 料 糖、鹽

目錄

主料

輔料

分類

製作

小貼士

主料

藕(500克)

蔊菜(500克)

輔料

檸檬(1個)

糖(20克)

鹽(2克)

分類

常見菜式家常菜素菜涼菜素食酸甜煮數小時簡單難度

製作步驟

準備材料

紅蔊菜洗乾淨備用

將蔊菜煮出汁水

用濾網濾出汁水

藕削皮切片

放入鍋中氽一下水

煮好的藕瀝乾水份

蔊菜汁里放入糖、檸檬汁、少許鹽攪拌均勻。

藕片放入汁水中浸泡數小時

小貼士

1、白醋的量要掌握好,少了顏色不紅,多了會很酸的。

2、浸泡時間越長,顏色越深。

3、冷藏後食用味道更好。

4、白糖的量按自己的口味添加即可[1]

參考文獻

  1. [1],美食天下, 2015-08-19