老乾媽蛋炒飯
老乾媽蛋炒飯
老乾媽蛋炒飯是一道美味佳肴,主料是過夜米飯、雞蛋一隻。
對於剩飯,最好的利用莫過於將剩飯做成各種口味的炒飯。
今天的這道炒飯除了雞蛋和火腿還加入老乾媽,帶着微辣的口感,一樣很好吃。
菜 名老乾媽蛋炒飯
主 食 米飯、雞蛋
調 料 老乾媽、鹽
工 藝 炒
目錄
1 原料
2 做法
原料
過夜米飯、雞蛋一隻
做法
1、冰箱拿出隔夜米飯備用
2、不粘鍋中放少許油,然後放入米飯打散煸炒,米飯炒熱後打入雞蛋一個,迅速炒,儘量讓蛋液包裹住大部分米飯。
3、米飯炒至金黃色,雞蛋完全包住米飯為宜。
4、放入老乾媽三大勺,繼續煸炒幾分鐘,加入少許鹽和雞粉,出鍋!中途可以加些鹽菜,看個人愛好。超好吃的說!