翟耀民

翟耀民

來自 中國烹飪 的圖片

翟耀民（1939年5月——2018年8月12日），國寶級陝菜烹飪大師，國家特一級烹調師，陝菜的繼承人和傳人，陝菜泰斗，近代官府菜第二代嫡系傳人、陝西特級烹飪大師、國家高級技師評委會評委、陝西省烹調技師評委、陝西省烹協常務理事。

先後在《中國烹任》《飲食天地》《陝西日報》《西安晚報》等刊物發表過10多篇技術論文，參於《中國名菜譜》《陝西風味》《烹飪系列教材》《陝西烹飪大典》等書籍的編寫。為三秦大地培養了一大批烹飪技術人才。1985-1989年先後獲陝西省事務局、西安市「優秀黨員」稱號；1987年獲省勞動廳、西安市「優秀教師」稱號；1997年獲省勞動廳「優秀考評員」稱號 。

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