群蝦似錦

群蝦似錦 圖片來自豆果美食網

群蝦似錦

目錄

群蝦似錦的用料

• 大蝦6隻
• 蒜5瓣
• 蒜蓉辣醬1勺
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 白砂糖1小勺
• 粉絲1朵

群蝦似錦的做法

1. 大蝦可以根據盤子發小酌情添加，粉絲提前泡軟
3. 蝦去頭，蝦尾保留！從中間拋開不要切斷，讓它可以「站」起來就行！蝦頭要炸蝦油，去掉蝦須瀝乾水分炒
5. 鍋中放入陽光玉米油，將蝦頭煸至變色
7. 蒜蓉辣醬，生抽，蚝油，白砂糖，加入一點點清水調製成醬汁
9. 蒜切沫，放入到蝦油中煸香，加入調好的醬汁
11. 將泡好的粉絲將蝦肉捲起來擺放進盤中，撒上醬汁
13. 放入鍋中蒸製10分鐘
15. 出鍋表面撒香蔥即可！