美味咖喱飯
咖喱是健康的料理之一,各種藥用香料混合青椒、土豆、胡蘿蔔、肉中,營養均衡。咖喱中含有的薑黃素能殺滅癌細胞,促進消化,加速新陳代謝,減肥作用。咖喱降低餐後胰島反應,預防糖尿病,印度醫生說:咖喱能預防流感!
目錄
咖喱飯的用料
咖喱飯的做法
- 準備土豆、青椒、胡蘿蔔和一小塊瘦肉(忘記拍了)。
- 把土豆、胡蘿蔔、青椒、肉切成丁。
- 咖喱切成小塊好融化。
- 鍋里放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味,再放入肉丁翻炒,待肉丁變白後放入青椒丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒。
- 放入蚝油、料酒、醋、胡椒粉、鹽繼續翻炒。
- 添水燉5~10分鐘待鍋開後放入咖喱繼續小火燉直到咖喱完全融化。
- 小火待湯汁收好後起鍋。
- 盛入盤中,淋上蔥花。[1]