羅氏沼蝦
羅氏沼蝦(學名:Macrobrachium rosenbergii)是長臂蝦科、沼蝦屬動物。體大，最大雄性個體的體長可達400毫米，養殖1年通常可達到150~200毫米。額角長，其長度常隨着年齡的增長而變短，末端超出鱗片的末緣，基部具一雞冠狀隆起，末半向上翹上緣具12~15齒，在雞冠部的齒排列較緊密，末半的齒排列較稀疏。頭胸甲與腹部均光滑，無顆粒狀突起。第一觸角柄刺短小，伸至角膜的中部到末端，約為基節長的1/2.5。第二觸角鱗片長約為寬的3倍左右。第三顎足伸至第一觸角柄第三節的中部附近。第一對步足腕節約1/5超出鱗片的末端指節稍稍短於掌部。第二對步足兩性均左右對稱。後三對步足形狀相似。第五對步足伸至靠近鱗片的末端附近掌節約為指節長的3.5倍，長節與掌節近等長，約為腕節長的1.7倍。體色呈淡青藍色並間有棕黃色斑紋，雄蝦第二步足多呈尉藍色。體色也常隨棲息水域環境而變化，水域透明度大而變淡;水域透明度小，體色往往較深。
羅氏沼蝦從幼蝦到成蝦階段生活在淡水中，成熟的親蝦在淡水中交配、抱卵，在鹹水中排苗，幼體在鹹水中發育。屬雜食性動物，不同的生長發育階段，主要以水生昆蟲幼體、小型甲殼類、水生蠕蟲、其他動物屍體以及有機碎屑幼嫩植物碎片等為食物。主要分布於孟加拉國、文萊達魯薩蘭國、柬埔寨、中國、印度、印度尼西亞、馬來西亞、緬甸、巴基斯坦、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、泰國。
| 羅氏沼蝦 |
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界;動物界 門;節肢動物門 亞門;甲殼動物亞門 綱;軟甲綱 |
目錄
簡介
亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水
蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。每百克蝦肉蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養水產品。鮮食可烹調紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可製成蝦干、蝦米等海味品。
形態特徵
體肥大，青褐色。每節腹部有附肢1對，尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大，腹部起向後逐漸變細。頭胸部包括頭部6節，胸部8節，由一個外殼包圍。腹部7節，每節各有一殼包圍。附肢每節1對，變化較大，由前向後分別為兩對觸角，3對顎，3對顎足，5對步足，5對游泳足，1對尾扇。成蝦個體一般雄性大於雌性，最大個體雄性體長可達40厘米，重600克;雌性體長可達25厘米，重200克。雄性第二步足特別大，呈蔚藍色。
生長習性
羅氏沼蝦是一種生長速度快，食譜廣，營養豐富的經濟蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產東南亞一帶。池塘養殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長適宜水溫為20~34℃，對水體溶氧量要求較高。 羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物，人工飼養的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動物蛋白質含量約占20%，植物蛋白質占17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7~2.0毫米，經兩個月可長至3厘米左右的小蝦。放養3厘米左右的蝦種，經5個月飼養，平均體重可達30克左右。
生存條件
羅氏沼蝦原產於熱帶、亞熱帶水域中，其適應的生活水溫為24~30℃，當水溫下降到16℃時，行動遲緩，逐步死亡。因此在我國適宜的養殖時間只有4~5個月。
羅氏沼蝦營底棲生活，喜棲息在水草叢中。一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來覓食。攝食的方式主要用2對螯足來捕捉小動物和有機碎屑。羅氏沼蝦僅能作短距游泳，主要靠腹部的6對附肢和尾節划動。隨着不同的生長發育階段，它的棲息習性也有所不同，甚至是相反。幼體發育階段生活在具有一定鹽度的鹹淡水中，若放入純淡水中，不久就會死亡。幼體喜集群生活，經常密集於水的上層，有較強的趨光性，但又避開強光和直射光。
產地產季
原產於印度太平洋地區，生活在各種類型的淡水或鹹淡水水域，60年代以來，先後移養於亞洲、歐洲、美洲等一些國家和地區。1976年自日本引進我國，主要在南方l0多個省(市、區)推廣養殖，以廣東發展最快。