羅勒香草通心粉

         

羅勒香草通心粉

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目錄

原料

咸花生

15克（可按個人喜好增減）

羅勒

1-2株

帕馬森乾酪

20克（可按個人喜好增減）

通心粉

250克

姜

6片

干辣椒

2個

香葉

1片

蒜

2瓣

雞高湯

150毫升

香草莢

半個

干辣椒碎（辣椒粉）

1撮

橄欖油

2大匙

鹽

1撮

步驟

1. 將花生切小塊一點，羅勒洗乾淨之後，甩干水，將葉子從枝幹上摘下，留2片葉子做裝飾，其餘的切成細長條。乾酪擦末。

2. 取鍋，加入足夠的水，加入3片姜，干辣椒，香葉，一小撮鹽煮開。煮開後，放入通心粉，時間為比包裝上說的少2分鐘。我煮了8分鐘。

3. 與此同時，將蒜切片，香草刮出籽。另取一鍋，放入雞高湯，蒜片，香草莢和干辣椒碎，煮開。

4. 通心粉瀝乾水，加入煮開的雞高湯里，不斷攪拌按，直到汁收得差不多。

5. 離火，加入羅勒和橄欖油。攪拌均勻，放入預熱的深盤中，撒上花生碎，帕馬森乾酪和裝飾的羅勒就完成了！