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綠豆百合湯~~夏天消暑良品

綠豆百合湯~~夏天消暑良品
圖片來自豆果美食網

這幾天好熱,白天在太陽底下多走一會就直冒汗,好想吃些消暑食物,家裡正好有綠豆,菜場去買了鮮百合,做了份綠豆百合湯,很好喝,清熱又解毒呢,真的是夏天必備的神器。

綠豆百合湯的用料

綠豆150g 鮮百合1隻

冰糖60g 清水適量

綠豆百合湯的做法

準備食材。

鮮百合去掉根蒂,洗去外面的泥沙,一片片的剝下來,再清洗一遍。

鍋內放大半鍋冷水,綠豆清洗後放入鍋內。

煮開後轉小火燜煮五分鐘左右,放入百合與冰糖,再次煮開,小火燜煮二十分鐘左右,糖量可隨個人喜歡而定。

時間差不多時,舀一勺看下,百合酥軟,綠豆已煮至開花,關火,等冷卻後冰鎮一下更好喝,如喜歡喝很粘稠的綠豆粥,可再多煮一會。

夏天來上一碗,清熱解暑。[1]


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參考文獻