綠豆地瓜湯
綠豆地瓜湯 |
紅薯綠豆湯,是一款具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效的湯。綠豆性味甘涼,有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、清熱解毒。經常食用可以補充營養,增強體力。此湯可以補充水分,對維持水液電解質平衡、美容健康護膚都有着重要意義。
目錄
主要食材
紅薯,綠豆
目錄
做法
菜品特色
營養價值
製作步驟
小貼士
做法
主料
1個紅薯
50g綠豆
配料
適量白糖
適量水
菜品特色
紅薯,為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同,河南人稱其為紅薯,上海人和天津人稱其為山芋,山東人稱其為地瓜,江蘇南部稱其為山芋其他地區稱其為紅薯而徐州地區稱其為白芋,陝西人稱為紅芋,四川人和貴州人稱其為紅苕,北京人稱其為白薯,江西人稱其為番薯,福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同,比如山東大部分地區雖稱其為地瓜,但魯南棗莊、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作「芋頭」,而真正的芋頭則被叫作「毛芋頭」。
營養價值
綠豆簡介
綠豆又名青小豆,因其顏色青綠而得名,在中國已有兩千餘年的栽培史。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。
製作步驟
小貼士
紅薯不要切成太大塊,小塊煮得更爛,更出味。