红萝卜炖排骨 是一道美食,主要材料是排骨、红萝卜。
中文名 红萝卜炖排骨
主要原料 排骨
是否含防腐剂 否
调味料 盐、糖、蠔油、酱油、淀粉水 [1]
原料:排骨、红萝卜2条、蒜头。 调味料:盐、糖、蠔油、酱油、淀粉水。 [2]
1、排骨斩件,飞水,沥干; 2、红萝卜用滚刀的切件; 3、热锅,放入适量的油,放原粒蒜头下去爆香,然后快速倒入飞好水的排骨,翻炒几下; 4、倒两碗清水盖住排骨面,再放入调味料盐、糖、蠔油、酱油,然后再把切好的红萝卜倒入,炒匀,盖上锅盖,炖上二十分钟左右,再勾个芡汁,立即可以上碟。 [3]