红糖麻酱饼

         

红糖麻酱饼

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红糖麻酱饼是一道菜品，主料为面粉主料是面粉、红糖、麻酱、鸡蛋，辅料是油、盐、酵母等。

目录

做法

做法一

配料

白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量

做法

1、酵母用温水化开。

2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。

3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。

4、麻酱、红糖、食用油拌匀。

5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。

6、将面团搓成长条，切成小剂。

7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。

8、从一端卷起来成筒状。

9、盘成圆饼状。

10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。

做法二

主料

面粉100g，红糖15g，麻酱5g，鸡蛋1个

辅料

油适量，盐适量，酵母5g

步骤

1.准备好食材普通面粉100克、盐2克、色拉油半勺、鸡蛋1个。

2.加适量水，和成一个面团，放在温暖处发酵至2倍大。

3.红糖2勺，捣碎，没有块状物即可。

4.麻酱1勺，色拉油半勺，搅成糊。

5.发好的面团排气揉匀，檊成面片，把调好的麻酱糊涂抹均匀。

6.两边向中间折叠成长方形，把边缘封好。

7.翻过来再次擀开成面片，再涂一层麻酱糊，然后卷起来。

8.用刀切成若干小份。

9.用手拢圆后，按扁，醒10分钟。

10.在饼饼的表面上刷一层色拉油，将刷过油的一面向下，放在锅内（锅中不用放油）大火30秒热锅后，转小火烙制10分钟。

11.再次给饼饼的表面刷油，然后翻面，烙另一面出锅即可享用。

小贴士

1.面要和的柔软一些，这样饼饼才松软好吃。

2.第8步里最好不用刀切，用手揪成剂子，这样不容易漏馅。

3.烙饼时一定要小火，不能心急。