紅樹莓

紅樹莓

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中文名稱：紅樹莓 別稱：覆盆子，復盆子，樹莓，糙莓，紅樹莓，木莓 門 ：被子植物門 亞 綱：原始花被亞綱 亞 目：薔薇亞目 拉丁學名：Rubus idaeusl 分布區域：東北山東河南等地 綱 ： 雙子葉植物綱 界：植物界

　　紅樹莓為黑龍江省栽培最多的一個品種，在尚志、阿城、海林市栽培最為集中。當年生枝條綠色，基部有少量軟刺。葉背銀白色，嫩葉紫紅色。漿果圓球形，深紅色，芳香味濃，品質優良，含可溶性固形物7.5％～9％。6月下旬至7月上旬開始成熟。植株萌櫱力強，抗旱力強，豐產，單株叢可結果3公斤，每畝產750～1500當年生枝條綠色，基部有少量軟刺。葉背銀白色，嫩葉紫紅色公斤。紅樹莓為薔薇科懸鈎子屬(Rubusspp.)多年生落葉果樹，小灌木。又名木莓。樹莓屬有750種以上，主要分布於北半球溫帶，少數分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國約有200種，主要分布在北方地區。

==形態

　　紅樹莓多年生落葉灌木，當年生枝條綠色，基部有少量軟刺。葉背銀白色，嫩葉紫紅色。漿果圓球形，深紅色，芳香味濃，品質優良，含可溶性固形物7.5％～9％。6月下旬至7月上旬開始成熟。植株萌櫱力

 强，抗旱力强，丰产，单株丛可结果3公斤，每亩产750～1500公斤。

目錄

生長習性

　　

 红树莓除适应在-40℃高寒下全裸越冬外，其抗旱耐瘠薄能力已超越了常规树莓品种。

應用

　　食用用途

　　紅樹莓為富含多種人體所必需營養成份的果、藥、生態利用等多項兼用型樹種，果實除鮮食外，尚可深加工成飲品，果汁、果酒、果醬、果脯、果凍等。速凍果在國內外市場非常搶手，鮮紅艷麗的果色，符

 合国际树莓速冻的定性指标；药理作用具止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。为我国新兴开发的第三代水果。

　　園林用途

　　紅樹莓的速生特性，能快速固土保水，是改變沙荒、調整生態，迅速植被的首選樹種。即是固沙植被的優良樹種，又是難得的環境美化植物，觀賞品味頗高，賞花觀果留葉淨氣，可縛引為綠廊花牆，豐滿紅

 枝条上密生坚硬的针刺，可起到防护防范作用，观赏、食果、防范、绿化一举多得。盆栽作为花卉供应市场经济效益更高。

　　繁殖

　　紅樹莓採用先端壓條繁殖、根櫱繁殖和埋根繁殖、分株繁殖4種方法均可達繁育苗木的目的，常用方法為先端壓條繁殖和根櫱繁殖。

　　1壓條繁殖

　　紅樹莓枝條頂芽既能長梢又能在梢基部生根。通常在夏季當新梢尖端葉片小而捲曲，形如鼠尾狀時即可將其壓入土中，如果壓入太早則新梢不形成頂芽而繼續生長；壓入太晚或不壓，新梢雖然可鑽入地下生根，但根系往往較差，影響苗木質量。

　　2根櫱繁殖

　　紅樹莓每年夏季都發生大量的根櫱（串根苗），為了得到高質量的根櫱苗，必須對母株加強管理，疏去過密的而選擇發育良好的根櫱苗，間距在10-15cm左右。秋季落葉時挖起根櫱苗，選擇適宜的地方假植或直接定植。

　　===栽培管理技術===

　　園地選擇

　　紅樹莓應選擇土質肥沃、小氣候溫暖的地點建園。山地，以5-8度的向陽坡地為宜；平地建園，地下水位應距地面1-1．5米以下，土壤應以沙質壤土和透氣性良好多腐質物的粘質壤土為好。

栽植方式

　　紅樹莓每畝定植660株，可採用株行距0．4×0．6m和0．8×1．8m兩種栽植方式。1-3年生園株行距0．4×0．6m，每株留4-5個結果枝，5-6個發育枝，在行內設1．3-1．5米支架，距地面40cm拉一道架線，主

 要用于绑缚结果母枝发出的结果枝，应及时疏除多余枝条，控制发育枝过长生长，以免影响植株通风透光，此种栽植方式栽植密度大，可早期丰产。4年生后进行间伐，改造为0．8×1．8m的栽培方式。改造后
 
 需增高支架，支架距定植点60cm，与行向平行，拉两道架线；第一道架线距地面60cm，第二道架线距地面120cm，主要用来绑缚1年生枝，枝条扇面形展开。每株丛留10-12个结果枝，10-12个健壮1年生枝，在
 
 50-60cm时摘心，摘心后的侧枝即为结果枝（摘心后结果枝率在90%以上）。

　　===選擇定植===

　　紅樹莓定植時應選擇壯苗，春秋兩季均可定植，春栽在3月中旬至4月中旬，秋栽在土壤封凍前，正常情況下以秋栽為佳。選擇壯苗進行秋栽，購到的苗木不能及時栽完時，應將苗根系浸泡在水中，隨栽隨醛?栽植坑20×20cm，舒展根系，填土壓實，澆透水，完全滲透後，用土埋莖，防止苗水分消耗過大，以確保成活。芽眼萌動前撤除培土，圍成保水圈。

　　===修剪===

　　紅樹莓冬季修剪在晚秋進行；早春修剪萌芽前進行，具體的做法是將植株距地面5cm以上的枝條全部剪掉，使其萌發新枝。果實採收以後要及時將結果枝疏除，對二年生枝在第一次快速生長期後（5月上旬到中旬）進行摘心控制生長，並促髮結果枝，待株高超過第二道架線20cm時再進行摘心，控制生長，減少營養消耗。多年生園要在入冬前進行分株，多餘部分擴大植面積或出售，株叢過密，對通風透光不利，影響果品質量。

　　===肥水管理===

　　紅樹莓入冬前在清除多餘植株後進行秋季施肥。方法為：距株叢一側約30-40cm處，挖深寬各25cm施肥溝，株施農家肥2．5kg，然後澆水覆土，第二年施肥改到另一側。春季株高10cm時,葉面噴一次1．5%的尿素，半月後再噴一次，可有效促進植株生長和花芽分化。初花後2周和4周分別噴一次1．5%磷酸二氫鉀，以確保果實的正常生長。乾旱年份在萌芽期、花前和果實膨大期要分別進行灌水，以確保果實增大和品質提高。

　　===病蟲除草===

　　紅樹莓在春季，植株先端和花序頂端幼嫩的花蕾，有輕度頂梢捲葉蛾危害，危害稍重時，噴施2000倍5%來福靈乳油或菊酯類農藥，都可起到防治效果。（該樹莓尚未發現有病害發生，不需進行病害的藥劑防治。）枝條多刺，在人工除草不方便時，可使用除草劑，

　　01甲草胺廣譜除草劑，適用雜草萌芽前噴土表，畝用43%乳油500克加水稀釋100-150倍。

　　02草甘磷適用深根性多年生禾本科雜草，畝用10%液劑1500-2500克，兌水40-50千克，噴草葉面。

　　03西馬津適用於一年生禾本科雜草和闊葉雜草，畝用50%可濕性粉劑15-20克加水50千克噴霧，有效期為2-3個月。沙土地用量4．5-7．5克。

技 術 要 點

　　樹莓一次栽植， 可連續收穫十幾年的果實， 樹莓壽命最長 樹莓一次栽植， 可連續收穫十幾年的果實， 因此，栽樹莓時，選地、施肥、 可達 25 年，因此，栽樹莓時，選地、施肥、保證栽植時的 質量十分重要。 質量十分重要。 選地：選南北壟向，壟較短， 一、選地：選南北壟向，壟較短，土質肥沃的平川地或 坡崗地， 地勢以不受西南風和西北風直吹為佳， 即躲開風口。 坡崗地， 地勢以不受西南風和西北風直吹為佳， 即躲開風口。 行距、埯距： 二、行距、埯距： 夏果型：

　　（一）夏果型： 1、行距 2.8 米，埯距 70 厘米，畝（666.7 ㎡）340 埯。 厘米， 、 7 ㎡）340 厘米， 2、行距 2.6 米，埯距 75 厘米，畝（666.7 ㎡）341 埯。 7 ㎡）341 厘米， 3、行距 2.4 米，埯距 85 厘米，畝（666.7 ㎡）326 埯。 7 ㎡）326 個壟栽一行， 註：如果壟數正好是隔 2 個壟栽一行，可以是行寬 2 米， 埯距 1 米。 秋果型紅樹莓：隔兩個壟溝栽一行， (二)秋果型紅樹莓：隔兩個壟溝栽一行，即行寬 2 米，埯 厘米。 距 30 厘米。 挖栽植穴：

　　 三、挖栽植穴： 夏果型： 1、夏果型： 在壟溝內設行挖穴，穴長、 厘米。 在壟溝內設行挖穴，穴長、寬、深各 40 厘米。 秋果型：順壟溝挖栽植溝， 厘米， 厘米。 2、秋果型：順壟溝挖栽植溝，溝寬 40 厘米，深 40 厘米。 施肥：

　　四、施肥： 化肥： 1、化肥：夏果型每穴施磷酸二銨複合肥 200 克，與地表 土混合均勻施在穴底， 厘米左右。 土混合均勻施在穴底，厚度 5 厘米左右。秋果型畝施 50 公 厘米厚左右。 斤，與地表土混合施在栽植溝底約 5 厘米厚左右。 農家肥（一定要腐熟好的） ：10 2、農家肥（一定要腐熟好的） 10 厘米厚。 ： 厘米厚。 植苗：

　　五、植苗： 接收到樹莓苗後檢查質量 苗後檢查質量， 1、接收到樹莓苗後檢查質量，去皮後為白色或黃白色為 有生命力的苗子， 小時。 有生命力的苗子， 然後將其根部泡在水中 24 小時或 48 小時。 厘米，切掉多餘部分。 保留莖高 3—5 厘米，切掉多餘部分。

　　2、泥漿沾根，確保成活。 泥漿沾根，確保成活。 栽植： 厘米放入栽植穴內， 3、栽植：將 2 株苗相間 10 厘米放入栽植穴內，第一次填 土至埋沒根系、踩實，用手提一下苗莖；第二次填土平坑、 土至埋沒根系、踩實，用手提一下苗莖；第二次填土平坑、 踩實；第三次填土蓋上苗莖防失水。 踩實；第三次填土蓋上苗莖防失水。 注意：(1)、填土一定要取臨近壟地表土。

注意：

　　(1)、填土一定要取臨近壟地表土。 、不要因為樹莓苗小就減少操作程序

　　（2） 不要因為樹莓苗小就減少操作程序，一定要 、不要因為樹莓苗小就減少操作程序， 做到三埋兩踩一提苗，以保證栽植質量， 做到三埋兩踩一提苗，以保證栽植質量，保 證樹莓苗成活。 證樹莓苗成活。 、一定要先澆水再栽苗

　　（3） 一定要先澆水再栽苗，即座水栽苗。 、一定要先澆水再栽苗，即座水栽苗。 明年清明前後， 厘米深時，

　　六、明年清明前後，待土壤解凍 15 厘米深時，扒掉第三 次填的蓋苗土，踩實，使苗基部土印處與穴地表面一平， 次填的蓋苗土，踩實，使苗基部土印處與穴地表面一平，然 厘米厚細土保墒，並將莖上花芽除掉。 後蓋 5 厘米厚細土保墒，並將莖上花芽除掉。 樹苗栽植後，在第一年生長期，不可間作其它作物，

　　七、樹苗栽植後，在第一年生長期，不可間作其它作物， 否則，夏果第二年畝產不能達千斤， 否則，夏果第二年畝產不能達千斤，秋果第一年結果達不到 公斤。 150 公斤。 明年春季如遇長期乾旱， 厘米厚土，

　　八、明年春季如遇長期乾旱，要及時扒開 10 厘米厚土， 澆水後，再將細土覆回封埯保墒，不要踩。 澆水後，再將細土覆回封埯保墒，不要踩。 夏果型紅樹莓第一年生長，如遇正常年景，

　　九、夏果型紅樹莓第一年生長，如遇正常年景，下一年結 市斤以上的收成， 果可獲得畝產 1000 市斤以上的收成，可獲得畝毛收入 2000 元以上的效益。 元以上的效益。 秋果型第一年生長，秋季即可見果，

　　十、秋果型第一年生長，秋季即可見果，最低畝產在 150 公斤（年產量由畝栽苗數多少和管理水平決定） ，第二年畝 公斤（年產量由畝栽苗數多少和管理水平決定） 第二年畝 ， 公斤以上， 產在 400 公斤以上，第三年後產量逐步穩定在 750 公斤以上 正常年份） （正常年份） 。

　　注意：無論是夏果型樹莓，還是秋果型樹莓，樹莓行（ 注意：無論是夏果型樹莓，還是秋果型樹莓，樹莓行（寬 厘米） 厘米左右。 30 厘米）地表要低於地平面 10 厘米左右。

品種簡介

　　我國目前栽培的樹莓品種多由國外引入。目前，國內種苗市場主推的各類品種，均源於黑龍江、南京和瀋陽。但總體而言，上述品種來源不確，品種老化、退化嚴重。樹莓可分為紅莓類群、黑莓類群、露霉類群及其雜種。

　　紅樹莓(又名托盤、紅馬林)樹結漿果的新興果樹，樹高1.8米上下，叢生，寶石形的鮮果，漿果圓球形，深紅色，甜香味濃，品質好；花托上小漿果排列疏鬆，很容易與花托分離。植株萌櫱力強，抗旱力強，產量較高，單株叢可結果3千克，每公頃產11250～22500千克。果實具有獨特香味和天然色素，糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高於蘋果、葡萄，富含維生素E和硒，其抗衰老物質SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物質（鞣化酸）含量高於現有的任何栽培及野生水果，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫藥、化妝、保健等方面有着廣泛用途。由於營養成份和出汁率優於所有的水果，得到了國內外果樹界的高度重視，被列為第三代水果和西部大開發的先鋒樹，今年被帶上太空的三個樹種其中就有樹莓，前景十分廣闊。

　　紅樹莓鮮果甘爽多汁，風味爽口，除了大量上市鮮食外，大規模栽培的市縣區或鄉鎮村，深加工的經濟效益更可觀。樹莓的生命力和適應性極強，低溫郵寄40天內100%成活，在黑龍江省最冷（零下40℃）的高寒山區露地栽培可安全越冬；抗逆性更強，只要能生長植物的土壤，它都能正常生長；在南方各省區栽培表現更好，生長期長，高產高效；九五年引進至今，未發現任何病蟲害；樹勢旺盛，定植一年後苗欺草，更是綠化美化環境和防風固沙的理想品種，還具有較高的藥用價值。每畝栽苗一千棵，兩年自然串根擴滿園，達五千棵以上，一次定植，可交替結果百餘年，自花結實，栽培當年少量掛果，二年旺果，採收期為每年的4-7月份（因地區溫度而異），保護地栽培可提前上市。即使粗放管理：不剪枝、不打藥、不施肥、不鋤草，年均株產鮮果1市斤左右，市場最低價8-10元，經濟效益十分可觀。大面積栽培大果型的「美洲紅樹莓」和「雙季紅樹莓」是全國農民和下崗人員致富的有效捷徑。

　　市場前景分析：

　　樹莓在世界上被譽為「黃金水果」。除富含果糖、維生素、氨基酸，風味香醇，酸甜可口外，還有三大保健藥用功能：一、人體可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首。經常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物質「鞣化酸」含量超過藍莓居各類可食物之首，對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌有特殊療效；三、富含天然阿斯匹林「水楊酸」，可鎮痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發生。

　　在歐美市場上，由於人工採摘成本高、鮮果不易保鮮等原因，導致鮮實樹莓的零售價高達每磅5美元；我國五星級賓館從國外引進的速凍果，零售價高達每磅10美元。據統計，歐美80%以上的樹莓被加工成濃縮汁或果漿，進而再提供給各飲料、食品商生產成品。

　　莓系列產品有數百種，在世界飲料、食品、美容、醫藥行業已得到廣泛運用。但在我國目前還是空白。

　　與傳統果樹相比，發展樹莓有四大優勢：1.國內剛剛起步，國際市場需求量大，有廣泛的市場前景；

　　2.樹莓耐旱耐瘠、抗旱性強，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植；既可集約種植，又可在庭院種植或作植物綠籬；有的品種特別耐旱耐寒耐瘠，根櫱萌發特別發達，可與沙棘、枸杞並列為水土保持三大先鋒灌木類樹種；根據樹莓栽培品種的不同，可在我國大多數省區引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17℃左右低溫並在PH值8.0的土壤中良好生長。紅樹每品種中除了耐寒性極強外，有的還可以在亞熱帶高海拔地區如昆明、或青藏高原的河谷中栽培。紅樹莓有黃、紫色等變異品種，但同歸一宗。

　　3.與葡萄相比，樹莓栽培較為粗放，省工節水、抗病蟲性強、生產管理成本低；

　　4.周期短，經濟效益高。栽培當年即掛果，3-4年進入盛果期。經濟壽命可達20年左右。畝產可達800-1000公斤，以每公斤5元計，畝收入4000-5000元。

　　因此，樹莓將成為我國新興果業的先鋒樹種，發展前景十分廣闊。但我國樹莓生產和銷售尚處於初級階段，產業化協作體制還沒有形成，市場定位還很高。

病蟲防治

　　紅樹莓 樹莓的病蟲害較少，主要有灰霉病和根腐病，其次是早春蟲害。可用 樹莓 1000-1200 倍的速克靈或 70%甲基托布津 1000 倍液或 50%多菌靈 800 倍液防治灰 霉病;用 50 倍的福爾馬林或 200 倍多菌靈根部消毒防治根腐病;用 2;5%的速滅殺 丁 2000-2500 倍防治早春害蟲。在冬季耕翻時進行清園，亦可採用一些農業措施 和藥劑防治相結合進行防治。 2272採收 紅樹莓 樹莓成熟期較長，應據果實的不同用途分期分批採收。供鮮食時要在充分 樹莓 成熟前 2-3 天帶花托、果柄採收，以延長貨架期。採收前，首先要備好果盒，一 般多採用小而淺的紙盒或塑料盒，防止果實相互擠壓造成破損腐爛。用於加工的 果實，採收不帶花托、果柄，采後鮮果應當日加工或進冷庫暫存，次日必須加工 完畢。注意有露水或雨天不宜採收。 228 2越冬保護 紅樹莓 樹莓較抗寒，但 1 年生枝上部往往在入冬前不能充分成熟。因此，在東北 樹莓 北部栽培需埋土防寒越冬。在土壤封凍前，先將株叢基部墊土，然後將枝條順栽 植帶壓倒，適當捆綁，由行詞取土掩埋，覆土厚度 10-2Ocm(注意覆土時要覆嚴 覆實)，即可安全越冬。

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