紅棗雞湯火鍋
是一道由雞、紅棗等食材製成的美食。
中文名 紅棗雞湯火鍋
菜品口味 清淡
主要工藝 燒 煮
所需時間 一小時
目錄
菜品介紹
菜名：紅棗雞湯火鍋
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 湯鍋
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食材明細
雞一隻、紅棗適量、生薑 適量、香蔥 適量、香菇 適量、金針菇適量、生菜適量、銀耳適量、粉絲 適量、魚丸 適量、料酒 適量、食鹽 適量、胡椒粉 適量、麻油 適量
[2]
製作步驟
1. 準備好紅棗、生薑片、香蔥段。
2. 給雞剁塊。
3. 把水燒開，滴入料酒，入雞塊飛水後撈出。
4. 另起湯鍋，入紅棗和生薑、蔥燒開。
5. 入雞塊燉熟透。
6. 燉雞塊時可以來準備涮菜。泡發好粉絲和銀耳。
7. 準備好金針菇和香菇。
8. 準備一些魚丸。
9. 雞湯燉熟後，調味後，電磁爐移上桌，加蔬菜魚丸開吃嘍。
[3]
美食心得
1、涮菜隨好而備。
2、燉雞湯可以滴些大豆油，更濃香
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參考文獻
