红枣山药

红枣山药

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红枣山药汤是一个以红枣，山药，桂圆，莲心为主要材料的菜品，口味咸鲜。

目录

基本信息

中文名；红枣山药汤

主要原料；红枣，山药

是否含防腐剂；否

主要食用；功效补血益气

材料

红枣，山药，桂圆，莲心

做法

1.山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。

2.红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。

3.桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。

4.莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。

5.先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。