紫薯山藥糕
紫薯山藥糕
紫薯山藥糕不僅顏值極高對人的身體還十分的有益，紫薯中含有豐富的硒和鐵，對於抗疲勞和抗衰老和補血有很好的做用，特別是硒被人們稱為「抗癌大王」，很容易被人體吸收，可以修復心肌，增強人體的免疫力，預防癌症的發生。而山藥具有健脾、養胃、固腎等的作用。多吃山藥可以聰耳名目，控制血壓。
紫薯山藥糕——高顏容數值粗食。簡單的食材，精緻的外表，健康吃出來！
目錄
用料
鐵棍山藥 1根 削皮後約290g
紫薯 3個 削皮後約300g
糖 20g
橄欖油 少量
紫薯山藥糕的做法
- 準備鐵棍山藥一根，紫薯3個，扒了皮的紫薯順便稱了一下，扒了皮的紫薯還剩300g，山藥290g，多點少點都沒關係。
- 上鍋蒸熟，紫薯更容易熟，山藥可以切小一點，這樣可以同時出鍋！水開後15分鐘～20分鐘就好了，可以插筷子來判斷有沒有蒸熟。能輕鬆插進去就是好了。
- 蒸好的紫薯里加入少許糖（糖放多少捏？全憑感覺），就是這樣的隨意又瀟灑。再加入少許橄欖油（沒有可不放，也可以用其他無味的熟油）。
- 擀麵杖裹上一層保鮮膜（一會就不用洗了）。用它慢慢的把紫薯的心壓扁碾碎，讓甜甜的糖浸透它每一個傷口～
- 蒸熟的山藥也一樣操作，按壓成泥後就可以給它們改頭換麵塑造新形象了。（如果泥蒸的太爛了可以加點熟糯米粉混合一下，太干就混熟糯米粉）
- 月餅模具抹上一層油，一半紫薯泥，一半山藥泥，壓實後，就成一道精緻的點心啊！
- 紫薯配山藥，綿密香甜，既可當甜點，又可當零食！
- 可配蜂蜜或者桂花蜜，怎麼也吃不夠！[1]
功效及作用
一、紫薯的功效用作用：防止便秘，減肥，提高免疫力，延緩衰老，保護皮膚、肝臟。
- 紫薯因為含有很多的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動和腸道消化，使淤積在腸道內的殘渣，及時排出，所以可以防止便秘。
- 紫薯熱量較低，幾乎不含膽固醇，所以對於減肥有一定益處。
- 紫薯當中還含有粘液蛋白，可以幫助並且預防人體內部的膠原病發生，提高人體的免疫力。
- 同時，紫薯還富含有硒，鐵等元素，可以增加人體的免疫力，抵抗疾病，抗疲勞，抑制人體內癌細胞的蔓延，延緩衰老。
- 同時，紫薯可以保護我們的皮膚狀態，同時對於肝臟也有一定的益處。
二、山藥的功效及作用：
山藥富含有蛋白質及微量元素，從中醫的角度講有補益脾和腎的作用，對於脾腎虛弱的人群來說，吃山藥是比較好的選擇，而且是屬於藥食同源的，可以經常來作為食物來吃，烹飪方法不限。脾為後天之源，腎為先天之源，所以經常吃山藥，兩者兼而顧之，所以而使人強壯的作用。同時要注意山藥的皮很多人有過敏現象，可以戴手套去皮預防。
山藥具有補脾胃、生津、補腎的功效。山藥的功效第一以補脾胃的功效最為顯著，用於脾胃虛弱，體倦、吃的少或泄瀉。二是生津益肺，用於肺虛喘咳、虛勞咳嗽，消渴或煩熱口渴。三是補腎澀精，用於腎虛遺精，小便多，帶下等症。
小貼士
山藥選擇鐵棍山藥。
自己做的沒有防腐劑，最好一天內吃完。
鐵棍山藥去皮時最好帶上一次性手套，因為黏液沾在皮膚上會引起皮膚痒痒！
相關視頻