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紫果西番莲

紫果西番莲(学名:Passiflora edulia Sims),又名百香果,

是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;

花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,

直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。[1]

逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛,广植于热带亚热带地区。

主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,

加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。

种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。

在中国以外的其他地区,鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

目录

形态特征

草质藤本,长约6米;茎具细条纹,无毛。叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,

掌状3深裂,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,

近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体,无毛。

聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花芳香,直径约4厘米;

花梗长4-4.5厘米;苞片绿色,宽卵形或菱形,长1-1.2厘米,

边缘有不规则细锯齿;萼片5枚,外面绿色,内面绿白色,长2.5-3厘米,

外面顶端具1角状附属器;花瓣5枚,与萼片等长;外副花冠裂片4-5轮,

外2轮裂片丝状,约与花瓣近等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,

内3轮裂片窄三角形,长约2毫米;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,

高约1-1.2毫米;花盘膜质,高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚,

花丝分离,基部合生,长5-6毫米,扁平;花药长圆形,

长5-6毫米,淡黄绿色;子房倒卵球形,长约8毫米,被短柔毛;

花柱3枚,扁棒状,柱头肾形。浆果卵球形,直径3-4厘米,

纵径5~7厘米,横径4~6 厘米,无毛,熟时紫色,幼果绿色,

成熟果紫色,单果重60~120克,果壳坚韧,果浆黄色。

果皮革质坚韧,光滑。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。

果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。

生长环境

温度

紫果西番莲最适宜的生长温度为20℃~30℃,一般在不低于0℃的气温下生长良好,

到-2℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植,

易获得丰产。因此,在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。

水分

一般年降雨量在1500~2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好,

而商品性发展种植地区则不宜少于1 000毫米。鸡蛋果较耐旱,但如遇干旱,

仍需灌溉。土壤过于干燥,会影响藤蔓及果实发育,

严重时枝条呈现枯萎状,果实不发育并会发生落果现象。雨季时,注意排水。

光照

作为热带水果,鸡蛋果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累。

长日照条件有利于鸡蛋果的开花,在年日照时数2300~2800小时的地区,

洋石榴营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结,丰产。

最适宜的生长温度为20℃~30℃,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植株会严重受害,甚至死亡。

主要价值

食用价值

紫果西番莲含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,

更被称为水果中的VC(维生素)之王,口感独特。

营养成分

食用紫果西番莲的好处:

天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,生津止渴;

提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌;补肾健身、排毒养颜;

解酒护肝、消除疲劳;对高血压、高血糖降低胆固醇有功效;

口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效;对结肠炎、肠胃病有功效;

调节血糖、有助预防糖尿病;形成强健骨骼、舒缓骨质疏松;提高人体免疫力,预防疾病。

紫果西番莲的功效与作用

第一,紫果西番莲含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素,

而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,

小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;

第二,鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,

进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;

第三,因为鸡蛋果入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,

不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处;

第四,美容养颜,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,

从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,

尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。

药用价值

性味

味甘;酸;性平

归经

心;大肠经

功能主治

清肺润燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眠;痛经;关节痛;痢疾

用法用量

内服:煎汤10-15g

各家论述

新华本草纲要》:果实:味甘,酸、性平。有安神、宁心、和血,止痛的功能。用于痢疾,痛经,失眠。

参考来源

  1. 鸡蛋果的功效与作用, 太平洋家居网,