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素菜炒面

素菜炒面

素菜炒面是一道以粗拉面作为主要食材,以洋葱、番茄、鸡蛋、青椒、包菜作为辅料,以盐、老抽、胡椒粉、花椒粉、植物油、醋作为调料制作而成的家常菜。

目录

目录

食材明细

制作步骤

食材明细

主料: 粗拉面300g

配料: 洋葱半个 番茄1个 鸡蛋2个 青椒1个 包菜1棵

辅料: 盐适量 老抽适量 胡椒粉适量花椒粉适量 植物油适量 醋适量

制作步骤

1.青椒、洋葱切丝,番茄切条,菠菜切段,鸡蛋打散。

2.买的面条。

3.锅内加水,面条煮至八成熟,捞出,在冷水中过一下,捞碗中待用。

4.锅内放较多的油,鸡蛋炒好盛出。

5.锅内留少许油,放入番茄条翻炒。

6.加入洋葱和青椒,翻炒。

7.加入菠菜段,翻炒几下。[1]

8.加入鸡蛋,翻炒几下。

9.加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽,翻炒。

10.最后加入醋,翻炒均匀后盛盘食用。

参考资料

  1. 素菜炒面,搜狗, 2018-06-13