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素菜炒麵

素菜炒麵是一道以粗拉麵作為主要食材,以洋蔥、番茄、雞蛋、青椒、包菜作為輔料,以鹽、老抽、胡椒粉、花椒粉、植物油、醋作為調料製作而成的家常菜。

目錄

目錄

食材明細

製作步驟

食材明細

主料: 粗拉麵300g

配料: 洋蔥半個 番茄1個 雞蛋2個 青椒1個 包菜1棵

輔料: 鹽適量 老抽適量 胡椒粉適量花椒粉適量 植物油適量 醋適量

製作步驟

1.青椒、洋蔥切絲,番茄切條,菠菜切段,雞蛋打散。

2.買的麵條。

3.鍋內加水,麵條煮至八成熟,撈出,在冷水中過一下,撈碗中待用。

4.鍋內放較多的油,雞蛋炒好盛出。

5.鍋內留少許油,放入番茄條翻炒。

6.加入洋蔥和青椒,翻炒。

7.加入菠菜段,翻炒幾下。[1]

8.加入雞蛋,翻炒幾下。

9.加入過了水的麵條。放入花椒粉、胡椒粉、鹽、老抽,翻炒。

10.最後加入醋,翻炒均勻後盛盤食用。

參考資料

  1. 素菜炒麵,搜狗, 2018-06-13