素炒莧菜 莧菜也叫紅莧菜 米莧 青香莧等 營養價值很高 含有較多的鐵 鈣等礦物質 還有較多的胡蘿蔔素和維生素C 常食可減肥強身 提高人體免疫力 清熱解毒 利尿除濕 民間視莧菜為補血菜 每次看到就會買點回家 素炒 餐前湯都很適合 操作十分簡單 零失敗 紅紅的湯水拌飯特別有食慾 炎夏消暑就吃它了。
素炒莧菜的用料