素小炒
| 素小炒 |
|
[ |
素小炒是一道美食，製作材料有荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔、山藥等。
中文名
素小炒英文名Vegetarian dishes
主要食材
荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，山藥
輔 料
醋，鹽
目錄
食材明細
製作步驟
主料： 荷蘭豆100克 胡蘿蔔1根 山藥1根 泡發好的黑木耳10朵
配料： 蒜適量 花椒粒8粒
輔料： 鹽適量 醋適量
山藥去皮、洗淨、用模具壓成花形。
胡蘿蔔同樣壓成花形。
荷蘭豆洗好兩側去筋。
起鍋做油，油熱後放入花椒粒，炸好後撈出。
放入蒜片爆香。
蔬菜依次放入，先放胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒一會兒後放山藥。最後放入鹽和醋調味。
清清爽爽的一盤菜！ [1]
目錄
參考文獻
- ↑ 它常被當成雜草，農民見了連根拔，卻不知是珍貴的「葉里藏珠」,騰訊, 2018-08-19