糖醋橘瓣藕片
基本信息
中文名糖醋橘瓣藕片主要原料藕片，橘瓣是否含防腐劑否適宜人群老少皆宜
菜系：地方菜
特色：清熱、涼血、滋潤、補血的功效
原料： 藕中段1—2段、糖蜜橘子瓣2小罐、酸梅6粒、甘草3片、獼猴桃1個、櫻桃少許、開水1杯、白醋1/4 杯、細砂糖1/4杯
製作
1. 藕去皮，洗淨、切薄片；獼猴桃去皮，切片備用。
2. 酸梅、甘草放入大碗中，加入A料浸泡至出味，撈出酸梅及甘草，加入B料調勻，再放入藕片浸泡至軟且完全入味。
3. 每片藕片包入1片橘子瓣，捲成喇叭花形狀，成環狀依序排入盤中，中央及盤邊分別放上櫻桃及獼猴桃裝飾即可。
提醒
這道菜有生津止渴、涼血止血的功效，還可以理氣去瘀、潤肺止咳，也很適合容易口舌乾渴的人食用。[1]