糖姜片

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糖姜片采用地产优质鲜嫩大姜为主要原料，配以白砂糖、食盐、天然香精等，经科学配方精制加工而成，具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品。

目录

营养价值

干姜味辛，性热；归脾、胃、心、肺经；芳辣窜散，降中有升，走而能守；特色谷

具有温中散寒，回阳通脉，渐肺化饮的功效；

主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳。

产品特点

糖姜片乃用鲜姜拌白糖晒制而成，其状洁白清亮，晶莹剔透，其味辛辣、甘甜。

服用宜忌

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1、糖姜片适宜夏天吃，每天早晨和中午都可以吃姜，但晚上不要吃姜。大众养生网

2、糖姜片具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品。

3、特别胃痛胃寒的人吃了可以止痛祛寒暖胃，有疏络通经，活血化瘀之效。但是吃糖姜片要特别注意时间，早上吃姜对身体有好处，但是晚上吃姜对身体特别不好，晚上最好不要吃。吃姜也不宜太多，不然容易上火。

'1-首先需要知道，姜是一种食物，也是一种中药，是一种行气、解表、弃寒、活血的中药;这种药没有毒性， 糖是人体的一种能量;

2-糖姜片吃多了也不利，主要有：

(1)直接作用：姜对舌苔味蕾的刺激，导致味觉不敏感，如果过量可能导致食物没有味道，对胃肠也有刺激作用，有胃炎的人，会出现明显的灼热感肠蠕动，有肠胃炎的有可能出现腹痛;

(2)药理作用：对于体质偏燥热的人，会出现口腔溃疡、胃酸过多，脾气偏大、口干舌燥、睡眠不好、大便干燥等，同时糖也是人体的能量，过多吃后，血糖增加，导致食欲下降，如果长期(即超过几年甚至10年，而且大量)将可能导致血糖升高。3-但冬天、少量食用是对人体有好处的，糖尿病患者需要慎用 。

糖姜片的做法

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1.嫩姜准备好

2.洗净切掉嫩芽

3.切成2～3毫米的薄片

4.切好姜片用清水浸泡减少辣味，（我泡了两个小时左右，中途多换几次水减少辣味）

5.捞出沥干水份备用

6.把姜片倒入锅内放入白糖、清水大约一小杯

7.搅拌均匀

8.煮至姜片呈少许透明色

9.一直煮到粘稠

10.煮至如图这样就可以关火啦，利用余温不停翻炒

11.快速翻炒降温直至有反沙出现为止，等完全放凉后放入密封容器保存

12.甜甜辣辣的

自制糖姜片的做法二

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1.买回来的子姜，切去尖芽，洗干净

2.准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片

3.切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味

4.稍微沥干水分

5.姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖

6.用筷子搅拌均匀

7.坐锅点火中火烧开，转小火

8.熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可

9.准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片

10.小火加热2分钟左右，不停的搅拌

11.直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒

12.锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温； 自制的糖姜片，吃起来，辣度刚好，彻底放凉后密封保存

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烹饪技巧

1.熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可；

2.小火加热2分钟左右，不停的搅拌，直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒；

3.锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温即可；

4.剩下的姜糖浆用干净的容器密封，每天早上泡温开水喝很棒的。