粥中道
原文
宋朝名相范仲淹，年輕時家貧，苦讀三年，每日以粥果腹，終得有成。他說：「粥中有道。」
《摩訶僧祗律》說「粥有十利」：姿色豐滿、添加力氣、補元益壽、安泰柔軟、辭辯了解、喉舌潤澤，簡略消化、老病合適、消渴解飢、調和氣色。有一首打油詩說：「燒飯何如煮粥強?好同兒女細商議：一升可作三升用，兩日堪為六日糧。有客只須添水火，無錢不用作羹湯：莫嫌恬淡少味道，恬淡傍邊味道長。」
在曾經中國農村，貧窮之家大都有吃粥的閱歷，有時能用白米煮粥也大為不易，大都是豆類、雜糧煮成。東漢光武帝劉秀平亂於饒陽時，冰天雪地，糧食不繼，大將馮異弄來一碗豆粥進獻，饑寒俱解。劉秀後得全國，下詔賞賜馮異。
如今由於日子水平前進，家家戶戶早餐不是牛奶麵包就是果汁雞蛋，很少有人吃粥了。偶而吃一頓清粥稀飯，仍是人人喜愛；分外老年人或大病初癒者，許多人都很歡欣食清粥。如今還有一些文人雅士構成「粥會」，以示精美。所以，物質自身沒有好壞，在於各人的需求。
一般人平常莫不當心保護自個的健康，偶有微疾，有的人用醫藥醫治，有的人用物理醫治，有的人進行運動醫治，還有心思醫治法。其實在許多的醫治法中，飲食醫治也是極其重要的。飲食醫治就是首重吃粥。
中國古代戰亂頻仍，每當紊亂不安，或遇水災乾旱時節，慈悲人士就以施粥救人作為善舉，大眾就在這麼的情況下取得救助。
如今的賦有人家，每日飽食大餐之餘，偶然吃吃清粥小菜，佐以醬瓜、豆腐乳，不光可以增強自個的胃口，更能引發吃粥的苦難回想，藉以培育憂患意識，添加慈悲善念，淨化社會風氣。
因而，今天社會，假設我們都能倡行食粥，不光能節約宴會開支，又能過清貧恬淡的日子，能添加品德，這不就是「粥中有道」之明證嗎?
·佛光菜根譚·
高興的人生，不在山珍海味上，在清和淡雅；
高興的人生，不在盲目尋求上，在真誠相待；
高興的人生，不在別人的施捨，在自個爭奪；
高興的人生，不在悠遠的將來，在當下取得。[1]