粗白砂糖是用甘蔗提取炼制的一种双糖，色白，晶体粒均匀，松散，清甜味，无杂味，易容于水，因为颗粒较粗，所以顾名思义为粗白砂糖，适用于食物保存（防腐）、果酱制作、糖浆制作。[1]
粗白砂糖Granulated Sugar
顾名思义，它的颗粒较粗，虽然不像细白砂糖那样适于烘焙，但仍适用于食物保存（防腐）、果酱制作、糖浆制作。
白砂糖是食糖的一种，是将甘蔗或甜菜压榨后的甘蔗汁或甜菜汁经过清净处理、蒸发浓缩、结晶分蜜及干燥后制得的产品，主要成分是蔗糖。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。白砂糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。
白砂糖可以作为各种菜品、甜品的调味料，也可以制成白糖糕、白砂糖饼干、花生酥糖、鸡蛋酥、白砂糖棒棒糖等食用