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秘制大拌菜

秘制大拌菜
圖片來自豆果美食网

秘制大拌菜

目录

秘制大拌菜的用料

  • 干豆皮半张
  • 黄瓜1根
  • 火腿50克
  • 粉丝1把
  • 炸果仁50克
  • 蒜1瓣
  • 生抽1勺
  • 醋1勺
  • 辣油1勺
  • 糖3克
  • 盐3克
  • 孜然粉半勺
  • 白芝麻少许

秘制大拌菜的做法

  1. 配置料汁:蒜末用油激一下,加辣油、生抽和醋各1勺,再加盐和糖各3克,孜然粉、白芝麻少许,搅匀备用;
  2. 将黄瓜、豆皮和火腿切丝,粉丝焯烫一下后,烫一下豆皮丝,再放入果仁;
  3. 倒入配好的汁,戴手套抓拌均匀;
  4. 盛出装盘;
  5. 料汁均匀包裹大拌菜;[1]

参考文献