秋黃盡落魚肥時(平時)
作品欣賞
秋黃盡落魚肥時
十月，我去江南，秋天已漸行漸遠；曠野里並沒有意想中的那麼蕭落，那麼寂靜；清遠的山樹浮在雲中，近處的橫嶺透着黛色，飛渡的白雲承載着我對遼遠的渴望，向着遠方奔騰。雲靄深處水接天，即使是到了晚秋，江南的景象依舊讓人着迷。
去了江南，秋天還是被水圍困，神思也被水充盈。清透的江河湖畔，飄蕩着江南清風中少有的清芬，我分不清那是稻香還是荷香。似有幾片小舟浪在遠處，也許正在下鈎，或如正在收網。正是晚秋魚肥時節，空氣中有一股鮮魚湯的味道的飄散，大概漁家正做中午飯，也許還有黃酒正待客嘗，這些早就勾起人的食慾。同行者中有比我更饞者，指一指遠處的酒幌，那裡一定有新鮮的魚湯，又仿佛那清蒸魚頭已擺在了桌子上。有幾片黃黃的葉子會飄浮在水面上，可以看到魚翔水底的涌動，讓人想起來秋黃盡落魚肥時的勝景。
當然，我們是行者，並不是看秋人。秋天已去，只剩下恆古依舊的山水一色，或如還有紅花綠柳銀燕飛的晚景。正是收穫的季節，四野里恣意着飽滿的美。也許人們忙不過來，過了收穫季節，那些鬱鬱蔥蔥里還翻湧着金黃的稻浪。似乎還有一些誘人清香，但那些香來自於哪裡又說不上來。晴朗的天氣，天藍藍地飄過幾片白雲，湖水好似孩童隨手畫出的一幅圖畫，深深淺淺的色彩，難以看清楚輪廊。人們就會說，又到秋黃盡落，清秋肥魚又上市了。
南方的晚秋初冬時節，人們都會買一些魚蝦蟹黃回去秋補，用以抵禦因季節的變化給身體帶來的不適應。於是，漁民們就開始撈捕，市面上的魚鮮就占去了菜蔬的大半壁江山。你隨便瞅一眼，賣場上遍地都是魚蝦蟹黃。十月里的江南，滿世界都是新鮮的魚在碼頭上等待裝運，一簍簍的大魚小蝦，是一個季節的象徵。渡口的船公一般都是長年行走於江湖的壯年人，身手矯捷，腿腳靈便，長竹杆船篙在他手中輕輕一點，船兒就晃悠悠地向對岸駛去，那裡排滿了待估的魚鮮。常常是星月當空，人們還在沉睡中，小渡就承載着漁人們的歡笑，載着滿船的魚蝦去到那小鎮上，天還沒亮那些市面就活躍起來。賣魚者與買魚人都有默契，三更半夜太早，五更時辰正相宜。販魚的商客，餐館的水客都齊聚在一起，高賣低買講價聲讓凌晨充滿了活力。晚秋時節已是鮮魚上市的旺季，養殖者的錢包開始就鼓囊囊的了。揀好一些鮮活鮮嫩的魚，做成下酒菜，水鄉就醉在十月里。
魚也曾經是我老家那個城市裡特有的產品，那裡魚多，吃魚的人也多，有些地方的人甚至於誇耀自己無魚不吃飯，雖然那只是一種調侃，但也足以證明其魚之多，其意之深遠。其實，古時候那裡叫作蒲陽縣，是一個很富裕的地方。除了盛產石膏與礦鹽，也盛產各種魚類。現在順着一條公路往南走，可以看到兩個湖泊在遠處交匯於一處，再往南就是一望無際的沼澤地與淺水湖，形成一個綿延百里的泛湖區。秋天，從湖區來的魚類，經水鄉最邊沿的一個小鎮麻河頭運來，一車車，一船船的塞滿了整個市場，你看錯了都是魚。魚多了，吃魚的人的口味也變得挑剔。什麼紅剁椒魚頭，干駁財魚筒，清蒸鯿魚，黃古丁燉豆腐，鯽魚黃花菜等等不下幾十種地方名菜餚享譽大江南北。
秋末冬初時節，如果有興趣沿着堤岸漫步，會看到很多垂釣者，老僧入定般在那裡坐禪，有時候甚至於比那老和尚還投入。天下之美盡在涇流，天下之閒皆在垂釣。涇流自然是套用涇渭分明之古意，秋水清嘛！必然可以看到魚翔淺底了。而垂釣者釣於清水之中，有魚沒有魚一目了然，自是需要極好的耐性。故鄉多水，秋來魚咬鈎。而我不善垂釣，但愛好看別人釣魚，有人相約去釣魚，我就是看客。那些沉迷於垂釣者們，不管有沒有魚兒咬鈎，都會傻傻地坐在水邊，很久都沒有看見一條魚來上鈎，於是垂釣者就茫然地看到水面發呆，即使是有一隻蜜蜂飛過來都神情緊張，唯恐驚醒了慕魚的冥想。大概垂釣可以磨礪人的秉性，人們評價姜孒牙的耐心時就這樣說，棲身於磻溪，終日以垂釣為事，以靜觀世態的變化，待機出山。垂釣者，磨礪也！
記憶里，人們把吃魚叫做吃魚鮮，顧名思義就是剛從水裡撈起來的新鮮魚，蒸煮烹飪，其新鮮美味無物可比。秋天來了，肥魚瘦蝦是市場上的主要產品。一筐筐，一籃籃魚擺滿了大街小巷。魚市有專門的稱魚的魚行客，所有來賣的魚者不得自己帶秤來稱魚，如果是賣家是大魚，魚行客會很公平地稱秤。碰到小魚小蝦，魚行客根本就不看秤，用那種帶着撮箕的桿秤隨便一撮，口中念念有詞，哦！這位嫂子的小魚三斤，兩角錢一斤，一二得二，二三得六，六毛洋錢。市場上的小魚是副產品，吃小魚的人少。有需要的人，一般都是半買半送。有家庭主婦們買一些小魚回去用油煎一煎，然後用大蒜炒了做成魚湯，那是一種風味獨特的美味佳肴。秋魚賤，小魚根本就不值錢。一般每家每戶的餐桌上都是以魚為主菜，必然還有一碗誘人的魚湯。到了冬天裡，燒一鍋小魚湯，長時間地煎熬，然後去除殘渣，凍成魚凍，用勺子瓢起一塊，放在火鍋里燙一燙，那種口感很特別，就像果凍潤滑滑地十分爽口。
秋天來了，大雁南飛魚上市，秋天去了，江南有黃落肥魚滿湖漫江。有一首秋天的童謠就這樣描繪水鄉生活，妹給魚郎送早飯，乾魚鹹鴨蛋，濕魚炒大蒜，綠豆大米飯，外加一碗魚湯全喝乾，還說你不饞。
秋黃盡落魚肥時，我們總忘不了那些過往。歲月，總會給我們留下一些甜美的記憶，留下一些快樂的場景。離開魚鄉的日子，並不知道會需要很久才能走回去。大自然就像一個生命的樂園，我們曾經懷着不經意的疏忽輕視她，遠離了她，甚至於在心裡趕走了她，陶醉於城市生活中。如今我們懷揣着無法解釋的空虛走回去，始發現，我們還是青睞於這樣的田園生活。那就像一首詩，永遠吟詠着迷人的感傷。
作者簡介
平時，散文在線網簽約作家。