磷酸氫鈣
| 磷酸氫鈣 |
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磷酸氫鈣，白色單斜晶繫結晶性粉末，無臭無味。通常以二水合物(其化學式為 CaHPO4 · 2H2O )的形式存在，在空氣中穩定，加熱至75℃開始失去結晶水成為無水物，高溫則變為焦磷酸鹽。易溶於稀鹽酸、稀硝酸、醋酸，微溶於水(100℃，0.025%)，不溶於乙醇。
目錄
簡介
(1)水萃普鈣法。以農用普通過磷酸鈣為原料，經多段水萃取、脫氟、石灰乳中和而得。用水(固液比為1.0-4.1)將過磷酸鈣中的可溶性五氧化二磷經多段萃取從固相中萃取出來。萃取的同時加入氯化鈉或活性二氧化硅進行脫氟淨化。然後用板框壓濾除去磷石膏渣。濾液用含CaO6%-8%的石灰乳中和，中和液靜置後過濾、乾燥得成品。
(2)硫酸萃取磷酸直接中和法。由硫酸萃取磷酸經計量後進入脫氟槽，加入脫氟劑脫除氟，砷、鉛等。脫氟後磷酸先進入一段中和槽，用石灰乳中和，過濾濾渣作為副產肥料磷酸氫鈣，濾液進入二段中和槽，用石灰乳繼續中和，過濾濾液返回配製石灰乳，濾餅經氣流乾燥、粉碎成為產品。
磷酸也可與石灰石直接中和而得:
將經煅燒的石灰石投入70%-80%的磷酸，於40-50℃下混合攪拌反應生成磷酸氫鈣和磷酸氫二鈣的混合物。固化後用切削器切碎，在熟化庫堆放熟化48h。此間，剩餘的碳酸鈣與磷酸二鈣反應生成磷酸氫鈣。熟化料含水15%-20%，在轉窯內烘至含水3%以下，再經粉碎得成品。
(3)複分解法
先將磷酸與純鹼進行中和反應生成磷酸二氫鈉與磷酸氫二鈉的混合液，然後加入稍少於理論量的氯化鈣溶液，在高速攪拌下進行複分解反應;再用純鹼溶液中和至甲基紅與甲基藍混合指示劑，由紫變淡綠色，得沉澱，最後將沉澱分離，並用水洗滌，經精製得成品。
4H2PO4+3Na2CO3→2Na2HPO4+2NaH2PO4[CaCl2] →CaHPO4·2H2O
(4)直接中和法
石灰石經煅燒製得優質工業石灰，然後用4倍的水於90℃下消化反應75min，過濾除渣後稀釋得相對密度1.03的石灰乳;將85%的食品級熱磷酸稀釋至相對密度為1.21的溶液，在高速攪拌下，將石灰乳加入磷酸溶液中，反應溫度控制在40~45℃，有白色沉澱析出後控制石灰乳緩慢加入;反應終點Ph值7.2，之後熟化0.5h，最後經洗滌、離心脫水、乾燥、粉碎得產品。
H3PO4+Ca(OH)2→CaHPO4·2H2O
(5).採用複分解法 經脫氟、除砷後的合格磷酸與食用純鹼進行中和反應，得到磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉混合液送入帶有高速攪拌裝置的反應器中，將提純脫色的氯化鈣溶液在高速攪拌下加入，進行複分解反應，再加入提純脫色的純鹼溶液進行中和，反應產物經漂洗、離心脫水、乾燥粉碎，製得食用磷酸氫鈣。
(6).將6.6%磷酸氫二鈉、0.5%的磷酸二氫鉀溶液和5%氯化鈣溶液各1L在攪拌下，以相同速度同時緩慢滴加到含有10g磷酸二氫鉀的0.5L水溶液中，且維持PH值為4~5，PH值升高時用磷酸二氫鉀調節，滴加完畢後，靜置，待沉澱完全後，過濾，結晶用0.16Mol/L的磷酸迅速洗滌三次，緊接着用乙醇溶液洗滌，離心甩干，在空氣中乾燥，即得二水合磷酸氫鈣。製取無水磷酸氫鈣也採用該法，只是產生沉澱的溫度保持在100℃，並採用PH=3的磷酸洗滌，再用無水乙醇洗滌即可。
(7) 國內主要採用外穩法生產。將磷酸氫二鈉與氯化鈣溶液同時投入反應釜中，攪拌使其充分混合，待氯化鈣溶液加完後，再加入鎂乳與焦磷酸鈉溶液的穩定劑，攪拌均勻，然後靜止0.5h後，沉澱經過濾、水洗、乾燥、磨細而成。
評價
1.作強化劑(補充鈣)和膨鬆劑，我國規定可用於餅乾、嬰幼兒配方食品，最大使用量為1.0g/kg;也可作為品質改良劑，用於發酵麵製品，按生產需要適量使用。
2.作為食品飼料添加劑，以補充禽畜飼料中的磷、鈣元素。
3.食品工業用作疏鬆劑，用於餅乾、代乳品，使用量按正常生產需要。還用作麵包製造用酵母培養劑。也用作麵團改良劑、營養增補劑。可用作作飼料添加劑，以補充禽、畜飼料中的磷、鈣元素。
4.用作家禽的輔助飼料，能促使飼料消化，使家禽體重增加，以增加產肉量、產乳量、產蛋量，同時還可治療牲畜的佝僂病、軟骨病、貧血症等。[1]
5.用作分析試劑、塑料穩定劑、食品和飼料添加劑，還用於玻璃工業。[1]