石期市菜刀

石期市菜刀產地在東安縣石期市鎮，生產的歷史已有三四百年，產品曾遠銷內蒙、新疆、寧夏、甘肅等省，是遠近聞名的刀具產品。

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基本內容

石期市菜刀，得名於交通便利的石期市鎮，過去這裡水陸交通發達，遠銷到很遠的地方。此種菜刀主要有三大優點：一是輕便、美觀，有一定的欣賞價值；二是具有前切後砍、一刀兩用的功能，刀刃前部適用於軟割，後部可用來硬砍；三是鋼火好，不易卷口缺裂，最高年產量曾達6萬把。但因成本漸高，獲利不多，近年來產量銳減。

但因成本漸高，獲利不多，近年來產量很少有人生產了。

石期市鎮原名石碕站，湖南東安縣轄鎮。位於縣境東南部，石期河入湘江處，距縣府21公里，面積124.22平方千米（2017年），人口32946人（2017年）。下轄19個村委會、3個居委會。

石期市鎮位於東安、冷水灘、零陵三縣區交界處，207國道穿境而過，湘江蜿蜒迂迴，由北向南徑流。石期市鎮因地處多石而彎曲的河邊，明代又設驛站於此而得名。「碕」同「埼」，意思是彎曲的岸，因「碕」字比較生僻，後取其諧音「期」，更名石期站。再後驛站廢棄，此地逐漸成為集貿市場，又更名石期市，一直沿用至今。