石斛、凤眼果、淮山炖水鸭汤

石斛、凤眼果、淮山炖水鸭汤 图片来自豆果美食网

石斛、凤眼果、淮山炖水鸭汤秋天比较干燥，多喝点汤水对身体好，此汤适合秋季体内有热，易上火的人食用，特别是脾胃虚弱，食欲不振的调理。 水鸭：味甘 性凉,能够补益气血、助消化和胃、利湿、消肿和有祛毒的功效。 沙参：润肺清心益胃生津。 石斛：滋阴清热，益胃生津，增强体质，提高免疫力。 凤眼果：和胃消食，可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似。用各种肉类一齐烹调食用，有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。 淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。

目录

淮山炖水鸭鸭的用料

• 水鸭1只 姜几片
• 淮山1根 石斛40克
• 沙参30克 红枣8-10颗颗
• 瑶柱10粒左右 陈皮2块

淮山炖水鸭鸭的做法

1. 水鸭洗净，去皮砍小块
3. 砍好的鸭肉冷水下锅绰水，洗净备用
5. 红枣，沙参，石斛，瑶柱洗干净备用
7. 凤眼果洗净，用小剪刀✂️开点口，下水煮几分钟，剥皮
9. 剥皮后的凤眼果
11. 淮山洗净刨皮，切段
13. 把所有除淮山之外材料放入炖盅里，炖1个小时候加入淮山，再炖半个小时。
15. 隔水炖1.5小时就差不多了
17. 炖好后加点盐就可以吃了。