眉豆排骨湯是以排骨（或豬尾骨）、栗子，眉豆、蓮子肉，紅棗為原料製作的一道菜品，
烹飪方式簡單易學。眉豆排骨湯具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。可以提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血的作用。
中文名眉豆排骨湯
原 料排骨（或豬尾骨）、栗子、眉豆、蓮子肉、紅棗
排骨洗淨，切去肥肉，斬件；栗子去殼，放入滾開水中煮5分鐘，去衣；
蓮子肉、眉豆、紅棗（去核）洗淨。把全部用料放入鍋內，
加清水適量，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用。
排骨（或豬尾骨）750克，栗子150克，眉豆、蓮子肉各50克，紅棗4個。[1]
