鹽水花生米

鹽水花生米

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菜名：鹽水花生米。

目錄

優選菜譜

主料：去殼花生：200克

輔料：鹽：適量 八角：一個

香葉：一片 花椒：數粒

做法步驟

1. 花生米略淘洗後，在水裡泡一晚

2. 把八角、香葉、花椒、鹽和花生一起大火高壓煮5分鐘

3. 煮好後取出香葉，花生繼續在湯汁里浸泡2小時後食用會更入味

用料

花生米數量隨意，精鹽適量，八角、桂皮少許。

做法

1.花生米洗淨，入沸水中氽一下。

2.再洗一次，放鋼精鍋中，加入鹽、八角、桂皮，置旺火上燒沸；撇去浮沫，轉微火煮熟，連湯冷卻，食時裝盤加點湯汁即可。

特點

咸香，清淡，爽口。