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百合西秦小炒

百合西秦小炒
圖片來自豆果美食网

百合西秦小炒

百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用,中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。另外,百合还可制作成百合干、百合粉。 西芹 :百伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 深受百姓喜爱的。具有相同的营养和食疗价值。

目录

百合西芹小炒的用料

  • 百合4个
  • 西秦2根
  • 清真牛肉肠1个
  • 盐适量
  • 姜沫适量
  • 味精适量
  • 淀粉适量
  • 香油适量
  • 葱适量
  • 花椒适量

百合西芹小炒的做法

  1. 百合洗净,西芹洗净切刀,清真牛肉肠切小片。
  2. 清真牛肉肠
  3. 小料下油锅炒香。
  4. 热油将百合、西芹等下锅大火快速翻炒均匀,加入盐、味精、香油翻炒,调好水淀粉,倒入锅中。翻炒两下,让食材均匀的包裹芡汁。
  5. 出锅装盘。[1]

参考文献