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百合淮山鯽魚湯

百合淮山鯽魚湯
圖片來自豆果美食網

百合淮山鯽魚湯百合鯽魚湯用益氣健脾、清熱利水的鯽魚,配滋陰潤肺、清心泄降、安神之百合,共成滋補清降之功;加上干淮山,具有健脾益肺,補腎,養陰生津的功效,芡實也有補脾益腎功效。

目錄

百合淮山鯽魚湯的用料

  • 鯽魚一條 百合20g
  • 芡實20克 干淮山20克
  • 陳皮1瓣 蜜棗2個
  • 瘦肉250g

百合淮山鯽魚湯的做法

  1. 準備好各種材料
  2. 豬肉冷水下鍋焯水
  3. 魚洗淨,下鍋煎
  4. 煎至金黃色後反面煎,魚籽兩面煎硬後塞回魚肚,魚兩面都金色後下點料酒煎至揮發
  5. 瓦煲里裝2升水煮沸,加入洗淨的淮山,百合,芡實,陳皮
  6. 加入焯水的瘦肉,切片
  7. 鯽魚也加入
  8. 還有兩個蜜棗,蓋蓋大火煲10分鐘,轉中小火煲1小時即可

[1]


參考資料