白露過後品秋茶(喬正芳)
作品欣賞
白露過後品秋茶
從陸羽的《茶經》和許多古代詩詞當中，我們都會得知，古人是厚春茶而薄秋茶的；現代人同樣如此，有「明前春茶貴如金」的說法，對清明前後採摘加工的春茶尤其情有獨鍾，視為珍品，十分喜愛。在人們的固有意識當中，認為春茶是新茶、嫩茶；秋茶是老茶、粗茶。許多人只知道有春茶，而不知道還有秋茶，對秋茶沒有任何認知。
不同的茶，會給人以不同的感受。春茶帶着濃郁的春天氣息，它是甜美的，鮮嫩的，又是清新的，清爽的，如二八芳華的閨閣女子；秋茶蘊含着秋收的喜悅，如五穀豐登般，能給人滿足感，幸福感，它是成熟的、內斂的，如韶華正盛的熟女。春茶的主要表現為閨閣拘束之氣；秋茶則表現出田園無羈之勢。
雖然春茶和秋茶，從形狀、色道、氣味、口感等方面都有差異，都有區別，但它們的本質是一樣的，茶性不變，只是時間上先來後到，問世於不同的季節罷了。二者各有千秋，各具特色，不能硬性地劃分孰高孰低、孰優孰劣、孰貴孰賤。秋茶生長期較長，飽經風霜，吸收了更多的陽光雨露，更接地氣，比之於春茶的嬌嫩孱弱、纖柔清癯，確也別有一番風味。
茶為國飲。在這個世界上，很少有一種事物能夠像茶一樣，跨越國界和種族隔閡而獲得世人青睞。兩千多年前絲綢之路上的駝隊，為西方世界最先帶去的就是綠色的茶葉；而與絲綢之路對接的茶馬古道，也將茶葉送到了茫茫草原世界屋脊。在開放的唐朝，上流社會流行在茶盞中悠閒度日，後來它像一隻酷愛自由的鳥，從皇宮的方寸樊籠飛到民間的廣闊鄉野，帶領我們回到山水田園，找到了生命的本源和生活的樸素。
據說，古代皇室喝的貢茶，是未婚少女用舌尖和門齒一芽一葉採集而來的，只接觸唾液而不接觸手汗，為的是保持茶葉的天然品質不受破壞，不受浸染。這種採摘方式看似十分奢侈，不可思議，其實也是茶道茶藝的一個組成部分。中國的茶道茶藝，是一門很深的學問，其中不乏許多與神仙道家相聯繫的神秘色彩，令人着迷。
茶與少女有許多相通、相似、相同的品質。茶是等待被欣賞被品評被接納的待字女子，正如空谷里的幽蘭，在等待一輪明月的相約一樣，茶期盼着能遇見知音，遇見自己心中的白馬王子。像林和靖在梅花下與鶴為伴，陶淵明在朦朧的山影下悠然採菊，或者周茂叔在小舟獨眠，期望能潛入水中蓮花的夢，那樣的心靈才配得上與茶的靈魂相逢、相知、相悅。
在春天喝茶的時候，或許有人會想，不知道唐代那個名叫崔護的書生，後來有沒有再遇見那位桃樹下給他遞茶的女子，與她繼續昨天的故事。如果那一世沒有再遇見她，或許來生還會以一杯茶邂逅於桃林。不管傳說有多少個版本，也不論故事是否發生在桃花盛開的季節，筆者都會認定，那位妙齡女子給崔護的那杯茶肯定是秋茶。那時交通不便，無論是遠在江南、還是近在終南山的清明春茶，都還沒有到達長安城南，而且也只有那位村姑和如同村姑一般的秋茶，才會如此打動崔護的心，寫下那首令我們至今讀來依然唏噓不已的美好詩篇，讓我們把一位少女與一杯清茶聯繫起來，生髮出無限的遐思。
作者簡介
喬正芳，品詩文網簽約作家。