白露过后品秋茶(乔正芳)
作品欣赏
白露过后品秋茶
从陆羽的《茶经》和许多古代诗词当中，我们都会得知，古人是厚春茶而薄秋茶的；现代人同样如此，有“明前春茶贵如金”的说法，对清明前后采摘加工的春茶尤其情有独钟，视为珍品，十分喜爱。在人们的固有意识当中，认为春茶是新茶、嫩茶；秋茶是老茶、粗茶。许多人只知道有春茶，而不知道还有秋茶，对秋茶没有任何认知。
不同的茶，会给人以不同的感受。春茶带着浓郁的春天气息，它是甜美的，鲜嫩的，又是清新的，清爽的，如二八芳华的闺阁女子；秋茶蕴含着秋收的喜悦，如五谷丰登般，能给人满足感，幸福感，它是成熟的、内敛的，如韶华正盛的熟女。春茶的主要表现为闺阁拘束之气；秋茶则表现出田园无羁之势。
虽然春茶和秋茶，从形状、色道、气味、口感等方面都有差异，都有区别，但它们的本质是一样的，茶性不变，只是时间上先来后到，问世于不同的季节罢了。二者各有千秋，各具特色，不能硬性地划分孰高孰低、孰优孰劣、孰贵孰贱。秋茶生长期较长，饱经风霜，吸收了更多的阳光雨露，更接地气，比之于春茶的娇嫩孱弱、纤柔清癯，确也别有一番风味。
茶为国饮。在这个世界上，很少有一种事物能够像茶一样，跨越国界和种族隔阂而获得世人青睐。两千多年前丝绸之路上的驼队，为西方世界最先带去的就是绿色的茶叶；而与丝绸之路对接的茶马古道，也将茶叶送到了茫茫草原世界屋脊。在开放的唐朝，上流社会流行在茶盏中悠闲度日，后来它像一只酷爱自由的鸟，从皇宫的方寸樊笼飞到民间的广阔乡野，带领我们回到山水田园，找到了生命的本源和生活的朴素。
据说，古代皇室喝的贡茶，是未婚少女用舌尖和门齿一芽一叶采集而来的，只接触唾液而不接触手汗，为的是保持茶叶的天然品质不受破坏，不受浸染。这种采摘方式看似十分奢侈，不可思议，其实也是茶道茶艺的一个组成部分。中国的茶道茶艺，是一门很深的学问，其中不乏许多与神仙道家相联系的神秘色彩，令人着迷。
茶与少女有许多相通、相似、相同的品质。茶是等待被欣赏被品评被接纳的待字女子，正如空谷里的幽兰，在等待一轮明月的相约一样，茶期盼着能遇见知音，遇见自己心中的白马王子。像林和靖在梅花下与鹤为伴，陶渊明在朦胧的山影下悠然采菊，或者周茂叔在小舟独眠，期望能潜入水中莲花的梦，那样的心灵才配得上与茶的灵魂相逢、相知、相悦。
在春天喝茶的时候，或许有人会想，不知道唐代那个名叫崔护的书生，后来有没有再遇见那位桃树下给他递茶的女子，与她继续昨天的故事。如果那一世没有再遇见她，或许来生还会以一杯茶邂逅于桃林。不管传说有多少个版本，也不论故事是否发生在桃花盛开的季节，笔者都会认定，那位妙龄女子给崔护的那杯茶肯定是秋茶。那时交通不便，无论是远在江南、还是近在终南山的清明春茶，都还没有到达长安城南，而且也只有那位村姑和如同村姑一般的秋茶，才会如此打动崔护的心，写下那首令我们至今读来依然唏嘘不已的美好诗篇，让我们把一位少女与一杯清茶联系起来，生发出无限的遐思。
作者简介
乔正芳，品诗文网签约作家。