白菜蜜棗牛百葉湯
| 白菜蜜棗牛百葉湯 |
白菜蜜棗牛百葉湯是一道湯類菜品，以白菜、蜜棗、牛百葉等為原料，
以姜 、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
中文名白菜蜜棗牛百葉湯
主 料牛百葉400克、瘦肉100克
輔 料姜2片、奶白菜
調 料鹽調味
目錄
簡介
牛百葉是牛四個胃中的其中一個，中醫認為其有補中益氣、養脾胃的功效。用牛百葉搭配清潤生津的白菜和蜜棗煲湯，
清熱而不傷胃，潤燥而不滯脾，老少咸宜，是家庭常用的清潤湯品，還可緩解秋季引起的口、鼻、唇等乾燥症狀。
美食原料
主料：牛百葉400克、瘦肉100克、姜2片、奶白菜700克、蜜棗2個
製作方法
1. 牛百葉洗淨，用清水浸泡半小時，切梳形件；
2. 瘦肉吸淨，切小塊，和牛百葉一起氽水撈起；
3. 奶白菜洗淨，摘好；蜜棗稍沖洗；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
菜譜功效
清潤生津，調養脾胃。適用於胃津不足，症見口渴多飲，或燥熱傷肺之乾咳痰少，亦可用於秋季口、鼻、唇乾燥者。[1]