白菜玉子豆腐煲
中文名
白菜玉子豆腐煲
目录
用料
做法
用料
高山娃娃菜(小颗白菜)
干贝(素食者可不加)
干香菇
红薯粉丝
盐
白胡椒粉
料酒
做法
1. 白菜一片一片拨开掰两半,用水洗净。干贝和干香菇洗净用开水泡开,香菇如果太大颗就切块,泡干货的水很香可以留着。红薯粉丝用热水泡软。
2. 玉子豆腐切成块,平底锅烧热煎到两面金黄定形,取出备用。
3. 取一口砂锅,热油后放香菇和干贝炒出香味,加1小勺盐。放白菜炒软出水,铺上粉丝,放入玉子豆腐,加开水没过所有料,加料酒。(如果喜欢汤水可以多放水)
4. 大火煮开,加盖中火煮大约十分钟,到白菜和粉丝煮烂。尝尝味道,加白胡椒粉,就可以出锅啦(≧▽≦)[1]
参考文献
- ↑ 美食推荐:蚝油白菜包,空心菜炒鸡蛋,茄汁玉子豆腐,黄瓜肉煲,网易订阅 2020年5月26日