白果山药炒荷兰豆

白果山药炒荷兰豆

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现在大多是大鱼大肉，其实在注重健康的时代，也要巧搭配，有鱼有肉，也要搭配一些根茎类菜，

叶子菜，才能达到营养均衡，今天的这道快手小炒荷兰豆炒山药，营养丰富，色彩清爽，口味清淡爽口，也是很不错的！

白果山药炒荷兰豆是一款由白果、山药、荷兰豆等原料制成的菜品。

中文名白果山药炒荷兰豆

分 类粤菜

口 味清淡主要食材山药，荷兰豆，白果

辅 料火腿肠、葱、味精、绍酒、姜、盐、素油

目录

材料

白果30克，火腿肠30克，山药20克，葱8克，味精3克，荷兰豆150克，绍酒10克，姜4克，盐2克，素油35克。

做法

白果去外壳，用温水浸泡一夜，去心，煮熟；山药浸泡，切片；荷兰豆去两端及筋，

切成小块；姜切片，葱切段；火腿肠切薄片。炒锅置武火上烧热，加入素油，

烧六成热时下入葱、姜爆香，随即下入荷兰豆、山药片、白果、绍酒、盐、味精、火腿肠，炒熟即成。