番薯小米粥
基本信息
| 中文名 | 番薯小米粥 |
| 主要食材 | 番薯，番薯 |
| 分類 | 家常粥 |
| 功效 | 維持人體心血管壁的彈性 |
| 用途 | 可作為減肥食品 |
製作方法
做法：將番薯去皮、洗淨、切成塊，小米洗淨備用。在鍋內放入適量清水，置旺火上燒沸後，把番薯、小米同放入鍋內，改用文火煮至米爛粥稠即可。[1]
功效：防止血管脂肪沉積，減少動脈硬化的發生。含豐富的膳食纖維，有潤腸通便的作用。可預防結腸癌，防治習慣性便秘、高脂血症、冠心病、脂肪肝，還可作為減肥食品。
評註：番薯是鹼性食品，能中和體內因食肉所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並將腸道內過多脂肪、毒素排出體外。番薯還含有一種具有特殊功能的黏蛋白，它能維持人體心血管壁的彈性，阻止動脈硬化的發生。小米能和中健脾、益腎氣。
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