甜辣酱韩辣酱桂鱼干

甜辣酱韩辣酱桂鱼干

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甜辣酱韩辣酱桂鱼干是一道美食，主要制作材料是银鱼，

调料有黄酒、甜辣酱、韩式辣椒酱等。该菜品可采用煮制或炒制的烹饪工艺制作。

中文名甜辣酱韩辣酱桂鱼干

口 味鲜香主要食材银鱼，黄酒，甜辣酱

辅 料韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜

目录

做法一

1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。

2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。

4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小诀窍

银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。

甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，

喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。