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甙,拼音dài,注音ㄉㄞˋ,部首甘部,部外筆畫3畫,總筆畫8畫,五筆86AAFD,五筆98AFYI,倉頡 IPTM,鄭碼 HSEB,四角 43700,結構右上包圍,電碼 8384,區位6316,統一碼 7519,筆順 一一丨丨一一フ丶。

目錄

基本信息

中文名稱; 甙

拼音; dài

部首; 甘

鄭碼; HSEB

基本信息

讀音:dài

部首:甘,部外筆畫:3,總筆畫:8

五筆86:AAFD,五筆98:AFYI

倉頡:IPTM

UniCode:CJK

統一漢字:U+7519[1]

漢字釋義

有機化合物的一類,一般都為白色結晶,廣泛存在於植物體中,中藥車前、甘草、陳皮等都是含甙的藥物。亦稱「糖苷」。

化學解釋

甙(Glycosides) 又稱配糖體或苷,是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半縮醛羥基與另一非糖物質中的羥基以縮醛鍵(甙鍵)脫水縮合而成的環狀縮醛衍生物。水解後能生成糖與非糖化合物,非糖部分稱為甙元(Ag1ycone),通常有酚類、蒽醌類、黃酮類等化合物。

大多數甙無色,無臭,具苦味。少數甙有色如黃酮甙、蒽甙、花色甙等。少數具甜味,如甘草皂甙。多數甙呈中性或酸性,少數呈鹼性。

多數甙可溶於水、乙醇,有些甙可溶於乙酸乙酯與氯仿,難溶於乙醚、石油醚、苯等極性小的有機溶劑。甙類在水或其他極性較大的溶劑中的溶解度,一般隨結合的糖分子數的增加而加大。甙元的性質亦可影響甙的溶解度。如氰醇甙在水中易溶而黃酮甙就較難溶。甙元不溶於水,能溶於有機溶劑。

甙類易被稀酸或酶水解生成糖與甙元。但是有些植物體內原存在的甙中有數個糖分子,稱為一級甙,水解時可先脫去部分糖分子生成含糖分子較少的次級甙,次級甙進一步水解得糖與甙元。甙水解成甙元後,在水中的溶解度與療效往往都大為降低,因此在採集、加工、貯藏與製造含甙類成分的中草藥時,必須注意防止水解。例如在採集時儘量減少植物體的破碎,採集後儘快乾燥,貯藏中保持乾燥,提取時不要在水溶液或酸性溶液中長時間放置等。

天然產的甙類一般具有一定的光學活性(大多為左旋性)而無還原往。水解後由於生成還原糖,往往變為右旋性並具還原性。這一性質可用於中草藥中甙類成分的檢識。水解前後的還原性通常用Fehling試驗來檢查。

某些甙類如皂甙、黃酮甙等可與醋酸鉛或鹼式醋酸鉛試劑生成沉澱,此沉澱脫鉛後又可恢復成原來的甙。此性質可用於甙類成分的提取。

大多數甙無色,無臭,具苦味。少數甙有色如黃酮甙、蒽甙、花色甙等。少數具甜味,如甘草皂甙。多數甙呈中性或酸性,...甙元的性質亦可影響甙的溶解度。如氰醇甙在水中易溶而黃酮甙就較難溶。甙元不溶於水,能溶於有機溶劑[1]

參考文獻

  1. , 360國學 ,