甘藍食療法

甘藍食療法圖片來自搜狗

為十字花科草本植物甘藍的莖葉，我國各地均有栽培。冬、季採收，去根，洗淨用。

【性味】味甘，性平。

【功用主治】益脾和胃、緩急止痛。用於上腹脹氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛。

【家庭食療藥膳方精選】

１、治上腹脹氣疼痛：甘藍和適量鹽煮，每天５００克，分２次服食。　　２、治嗜睡：甘藍２００克，水煎煮食，每日２次。　　３、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛：甘藍５００克，絞汁，加飴糖或蜂蜜烊化服，每日２次。

【用法用量】絞汁或作涼菜食，每次１００-５００克。

【成分與藥用】

本品含葡萄芸苔素、酚類，含硫的抗甲狀腺物質，較多的維生素U等。新鮮的甘藍汁對胃、十二脂腸潰瘍有止痛及促進癒合作用。含吲哚類物質，是高效致癌物抑制劑。且含有能分解亞硝酸，胺的酶，故有一定的抗癌作用。還可防治酒精中毒。　　來源：《滇南本草》 ^[1]

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